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湯の台食堂の裏濃厚煮干し中華そば

18.8.18濃厚煮干し②

未投稿宿題分で申し訳ない 晩秋の鳥海山エリアをパトロールしてやっぱり

湯の台食堂(
にかほ市象潟)で、裏濃厚煮干し中華そばをいただきました

スープは、濃厚鶏白湯に細かい粒子の魚粉をくわえガッツリ煮干し 麺は、多加水平打ち太麺を手もみした縮れ麺 具は、豚バラチャーシューと低温調理豚もも肉 茹でほうれん草 小口切り葱 葱の下には 粗挽きの煮干しがひいてあるが 味と食感はサバ缶の骨の様な感じ

18.8.18濃厚煮干し③

18.8.18濃厚煮干し④

18.8.18濃厚煮干し①


絶品な創意工夫Cub主

18.11.16Cub創意工夫①

奥に見える壁掛けエアコンの室外機を御覧ください 

秋田の極寒と豪雪に対抗すべく細やかではあるが バラ板でカバーを製作 放熱も考えてスカスカに作るのがキモらしいです

いやいやそっちじゃなく、手前のCub 今流行りのバニアケース 納まりがしっくりしているので何とも思わず見ていたが よく見るとサイドバックは 5ℓくらいのクーラーボックスじゃありませんか 荷台からプレートを下げてセットしようと思ったが ウインカーが干渉するのでもう一段プレートを継ぎ足してある しっかり反射材と ダイヤル式の鍵もついてます。

我がブログ秘蔵の 今は無き秋田市旭南「中華料理 松本飯店」出前機付き 風防を御覧ください アクリル板スクリーンに見立てプレートで抑え 下には建材の養生シートとハンドルカバーはクッションフロアーでした。


09.8.22看板


幸楽苑のスパイシー味噌カレーらーめん

18.11.3スパイシー味噌カレーらーめん①

幸楽苑(秋田市茨島)期間限定スパイシー味噌カレーらーめんをいただきました

スープは、辛炎マーク3つですがほんのりピリ辛味噌にカレー風味 麺は、中太多加水プリプリ 具は、スライス豚バラチャーシュー メンマ ほうれん草 煮玉子 白髪葱がトッピングされてます

辛さ普通なので激辛好きならガラムマサラとハバネロソースの持参をお勧め

#カレーラーメン、#辛さ普通、#激辛にアレンジ


18.11.3スパイシー味噌カレーらーめん②

18.11.3スパイシー味噌カレーらーめん③


クッキーちゃんは、ライオンラビットMIX

18.11.11クッキー①

クッキーちゃんは、ライオンラビットMIX♀であります 目の周りが黒くてパンダみたいなのがチャームポイント 食が細くカリカリとチモシーは余り好きじゃないらしく アルファルファとグラノーラ系が好きなようです 好奇心旺盛で ケージから出すと部屋中を嬉ピョンしながら走り回る。

#ライオンラビット、#パンダウサギ、#お転婆ウサギ


18.11.11クッキー②


秋田自動車道の安全は彼らが守ってくれてます

18.11.3ポリ①

秋晴れの西仙北SA下り ここから見下ろして瞬時に車速を判断してパトカーに乗り込み追跡を開始 爆速走行のキチガイドライバーを取り締まり秋田自動車道の安全を守ってくれます。

盛岡に単身赴任して10数年 ここを走ってますが 基本 秋田道って大曲ICから北上JCTまで片側1車線の対面通行になるわけで どんなにぶっ飛ばして追い越しても結局は 詰まって何の有意差もないことは「馬鹿でも阿保でも」解る筈なのだが 違反車両が後を絶たない。

#キチガイドライバー、#反則金高いぞ、#スピード違反ダメダメ


18.11.3ポリ②


そば処けん太のねぎ中華

18.11.2ねぎラーメン①

そば処けん太(秋田市広面)で、ねぎ中華(辛口)をいただきました

お蕎麦屋さんの中華なので スープは、澄んだかつおダシに少しだけ甘めのカエシ 麺は、中太多加水ストレート 具は、太めの白髪葱と小口切り 揚げ玉 ナルト

あっさりスッキリでスルスルと食べやすいです 丼が 蕎麦風なので膨らんでます んでもって見た目よりかなり麺の量が多めで 大変美味しくいただきました。

18.11.2ねぎラーメン②

18.11.2ねぎラーメン③

18.11.2ねぎラーメン④





麺一徹の3辛みそラーメンチャレンジ

18.10.12辛味噌3辛①

麺一徹(秋田市土崎港)3辛みそラーメンチャレンジ

スープは、澄んだ鶏ガラ豚骨ベースに少しだけ甘みのある味噌と唐辛子系の程よい辛味 麺は、中太多加水僅かにウエーブ 具は、豚バラ肉チャーシュー メンマ 煮玉子 小口切り葱

3辛完食完汁で¥400 これ、完食阻止のキチガイじみた痛辛じゃなく普通に逝ける美味しい辛味噌ラーメンであります なんて優しい店なんだと感激


18.10.12辛味噌3辛③

18.10.12辛味噌3辛②

18.10.12辛味噌3辛④

18.10.12辛味噌3辛⑤


にかほ高原ひばり荘定点観測 GSX-R

18.11.4にかほ高原①

いつもの にかほ高原定点観測 

GSX-R1000K1は今から17年も前に作られたレーサーレプリカであります 鳥海山山頂が 冠雪していますが気温は18℃ リッターバイクですから股下に暖房器具挟んで走っているようなもんです 厚めのデニムパンツとフェイクレザーで風を防げば全然快適に走れます


18.11.4にかほ高原②


中国料理 八仙閣のコスパ最強ランチ

18.9.14激辛台湾天津飯①

町中華屋が激減していく昨今、 一時期飛ぶ鳥を打ち落とす勢いで拡散していった 台湾ラーメン推しの店ですが これもまたぽつぽつと閉店が続き寂しい限り
そんな中 頑張ってくれている 中国料理 八仙閣(
盛岡市上田)でコスパ最強豪華絢爛ランチをいただきました

激辛台湾ラーメンと天津飯であります
スープは、中華屋の清湯ベースだが大量の唐辛子と辣油で仕上げてある 辛い物好きにはチョイ辛程度なので安心できる 麺は、多加水細ウエーブ 具は、炒めもやしと辛挽肉 スリムネギ
天津飯は、 白飯にドレスドオムライスみたいに巻いてある玉子 上に海老 醤油餡かけ
どちらも半ラーメン半天津飯ではなく 丸々一杯ずつなのにランチタイム¥600である 更にコーヒーまでサービスというから驚きである。

単身赴任生活が長く カマドが二つで家計を圧迫している貧乏リーマンには 涙が出るほどありがたい

別日は、酸辣湯麺とチャーハン・麻婆麺とチャーハン


18.9.14激辛台湾天津飯②

18.9.14激辛台湾天津飯③

18.9.14激辛台湾天津飯④

18.9.12酸辣湯麺③

18.9.12.酸辣湯麺②

18.9.19麻婆麺チャーハン①

18.9.12八仙閣①


麺屋鼓志の4周年味噌中華

18.10.27味噌中華①

麺屋鼓志(由利本荘市石脇)で、4周年記念 味噌中華をいただきました

スープは、濃厚鶏ガラ豚骨味噌 麺は、多加水中太ストレート 具は、岩海苔 メンマ 厚切り豚バラ肉チャーシュー 小口切り葱 針唐辛子 白胡麻 自前の豆板醬 極秘投入にてピリ辛でいただく。


18.10.27味噌中華②

18.10.27味噌中華③

18.10.27味噌中華④


丸亀製麺北上店の半額うどん+親子丼

18.7.2親子丼・かけうどん冷①

丸亀製麺北上店(北上市柳原町)だいぶ前の事だが うどん半額キャンペーンと親子丼をいただきました

まずは、メインのうどんに生姜とネギを大量投入 ムチムチ食感の極太麺をいただく 残ったダシ汁をおつゆ代わりに親子丼に取り掛かる 注文を受けてから作り始めるのだがお盆をもって進むうちにあっという間に出来上がる
どんぶり鍋に出し汁と甘じょっぱく煮てある玉葱と鶏モモ肉を入れ 煮立ったところに卵を廻しかけふんわりしたら三つ葉添えて出来上がり


18.7.2親子丼・かけうどん冷②

18.7.2親子丼・かけうどん冷③


一休のワンタンメン

18.8.18ワンタンメン①

一休(紫波郡矢巾町)で、ワンタンメンをいただきました

スープは、澄んだ鶏ガラベース 麺は、細多加水ウエーブ 具は、海苔 雲吞 麻竹メンマ 豚バラ肉チャーシュー 小口切り葱


18.8.18ワンタンメン②

18.8.18ワンタンメン③

18.8.18ワンタンメン④


威風堂々のゆず塩らーめんとスーラーたんめん

18.8.11ゆず塩①

麺厨房 威風堂々(盛岡市津志田)で、ゆず塩らーめんとスーラーたんめんをいただきました

蔵出しの宿題8月画像ですみません

youさん、ゆず塩らーめん スープは、中華屋の清湯 麺は、中太多加水ウエーブ 具は、水菜 海苔 煮玉子 豚ロールチャーシュー メンマ 斜め切り葱 スリムネギ 柚子胡皮 

拙者は、スーラーたんめん スープは、麻辣程よく利かせたチョイ辛でキクラゲ 細切り筍を掻き卵で餡かけに仕上げてある 麺は、中太多加水ウエーブ 斜め切り葱と針唐辛子とスリムネギ


18.8.11ゆず塩②

18.8.11ゆず塩⑥

18.8.11酸辣湯麺③

18.8.11酸辣湯麺④

18.8.11酸辣湯麺⑤

18.8.11威風堂々⑥


2018 秋彩こみちinかくのだて

18.10.14秋彩こみち①

2018 秋彩こみちin かくのだて

例年の賑わいを考慮して 早めに到着したもんだから まだ準備中のところが多く 2週目に目の保養しながらお目当ての品を物色

湯沢のマルサンカバン店さんで革端切れとカーフをゲット YOUさんに釉薬が九谷みたいに亀裂が入ったカップをプレゼント

帰るころには、駐車場が超満杯 早めに来て良かったとモネをなでおろし やっぱり角館に来たなら「花うさぎ」シャッター長で美味しいラーメン頂き帰路に就く


18.10.14秋彩こみち②

18.10.14秋彩こみち③

18.10.14秋彩こみち④

18.10.14秋彩こみち⑤

18.10.14秋彩こみち⑥

18.10.14秋彩こみち⑦

18.10.14秋彩こみち⑧

18.10.14秋彩こみち⑨

18.10.14秋彩こみち⑩

18.10.14秋彩こみち⑪


2018 いちじくいちへ参戦してきました

18.10.8いちじくいち①

北限のいちじくとの事で毎年大人気のイベントですが 10:00開場のだいぶ前から旧上郷小学校入り口下足置き場には大行列  いちじく販売用整理券配布の段取りが悪いとスタッフに詰め寄る老夫婦が「しっかりやれよ、大バカ者!」と捨て台詞を吐いて退場 見ていた者皆胸糞悪い思いをさせられた いやいやここで買えなくても生産者のイチジク園でも直売してるし(一部予約)道の駅ねむでも全然並ばなくても買えますから そんなに怒らなくても。

気を取り直して 体育館のパーラーで生食いちじく購入 甘露煮一個 完熟生食用一個 大変美味しくいただきました

全校をぐるっと巡り音楽室でカボチャパンを購入 使い込まれた古いピアノと音楽の偉人たちがこっち見てます

重要課題の職員室「湯の台食堂中華そば」いつも通りの美味しい中華そばですが 麺は、イベント用にそうめんの様に極細ストレート麺 具は、豚肩ロースチャーシュー 細メンマ 小口切り葱 ご馳走様でした

帰路に就くが やっぱり「ねむの丘」寄る アハハな便座蓋を取材


18.10.8いちじくいち②

18.10.8いちじくいち④

18.10.8いちじくいち⑤

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18.10.8いちじくいち⑫

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18.10.8いちじくいち⑮

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18.10.8いちじくいち⑰

18.10.8いちじくいち⑲







ラーメンショップ藤根店で裏技駆使絶品ラーメン

18.10.11ラーメンショップ藤根①

ラーメンショップ藤根店(北上市和賀町)ラーメン+ネギ丼(小)

普通のラーメンにネギ丼のネギだけをラーメンに移すとあら不思議ネギラーメンになります 定番のわかめと生唐辛子を追加 残ったご飯にはきゅうりのガッコをトッピング 

ラーメン並¥400+ネギ丼(小)¥100=¥500で ネギラーメン(並)¥650+ライス(小)¥50=¥700と同じになっちゃうマジックであります

貧乏単身赴任リーマンには ありがたい一品。

18.10.11ラーメンショップ藤根②


ライオンラビットMIX クッキーちゃんガッシガッシいじられる

18.10.8クッキー①

ライオンラビットMIXと思われる 我が家のクッキーちゃんであります

目の周りと耳が黒く下半身はチョコクッキーみたいにマーブル模様 がしかし上半身は真っ白というMIX感満載

youさんの抱っこ袋に入り ガッシガッシいじくられている動画をUPしました このまま寝てしまうこともあります。

#ライオンラビット、 #ウサギ


18.10.8クッキー②



2018 はっぽう“んめものまつり

18.10.6うめものまつり④

2018 はっぽう”んめものまつりに参戦してきました

台風の接近に伴い10/6(土)だけの開催となってしまったが 会場に着くと駐車場は満車 一番奥の第三まで追い込まれる
まずは、お目当てのラーメンコーナーへ YOUさん仙台の五福星のプレミアムシルク麺 スープは澄んだ鶏ガラ豚骨系だろうか 麺は、多加水太麺を手もみで縮れ 具は、豚バラチャーシュー メンマ ナルト 小口切り葱 ロゴの入った海苔

拙者 大船渡 黒船の秋刀魚だしらーめん スープは、澄んだ濃厚秋刀魚ぶし香り鶏油の旨み 麺は、加水少なめ細ストレート 具は、豚ウデ肉チャーシュー 極太麻竹メンマ 小口切り青葱

イベント拉麵は、量が少ないので3杯目にいただいたのは地元麺四郎の白神ネギ味噌ラーメン スープは、鶏ガラ豚骨に濃厚味噌 麺は、中太多加水プリプリ 具は、厚切り豚バラチャーシュー ワカメ メンマ 冷水で〆てクリンと丸まったシャキシャキの白神ネギがどっさり 寒いときには体が温まる 


18.10.6うめものまつり③

18.10.6うめものまつり②

18.10.6うめものまつり①

18.10.6うめものまつり⑤


かっぱ寿司でまさかの一幻監修海老ラーメンと追いしゃり

18.6.29かっぱ一幻①

かっぱ寿司(盛岡市向中野)で、まさかの寿司喰わないで 一幻監修の海老ラーメンと追いしゃりをいただきました

濃厚海老ロースト風味が香るスープ 麺は、中太多加水ストレート 具は、味玉子 豚バラチャーシュー 小口切り青葱 海老風味揚げ玉 海老油 専用追いめし ついでにガリまで美味しくいただきました


18.6.29かっぱ一幻②

18.6.29かっぱ一幻③

18.6.29かっぱ一幻④

18.6.29かっぱ一幻⑤


'18藤内輪店100人ツーリング

18.9.30藤内100人①

台風接近中ですが 1時間前に一等賞到着の強者 ’18藤内輪店100人ツーリングに拙者はペッコンパッソソーダ君で参加

カウンターの駄菓子は、食べ放題の太っ腹 大鍋の中には「館の丸食堂の絶品ホルモン」が100人分用意されています 

こまちウイングス(レディース白バイ隊)のありがたい安全運転講和をいただき 太っ腹景品大抽選会に白熱 ありがたいことにWAKOSのキーホルダー二種とウエットティッシュをいただきました。


18.9.30藤内100人②

18.9.30藤内100人⑥

18.9.30藤内100人⑦



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18.9.30藤内100人⑩

サンちゃん食堂のブルーベリー+ハバネロ3倍辛ジェラート(サービス)

18.10.4ハバネロジェラート①

サンちゃん食堂(盛岡市下飯岡)サンフレッシュ都南内でブルーベリージェラートとお試しサービスのハバネロ3倍辛ジェラートをいただきました

カップの底にバニラ風1個のブツとブルーベリージェラートなの よそってくれたお姉さんから本当に激辛ですから大丈夫ですかと散々脅されたので期待大でブルーベリーの横から底までスプーンをブッさしてハバネロを救出 オレンジ色の粒子がそれと思われるが3倍感はさほどでは無い 味は普通にミルクジェラートだが溶けて喉を通るときに後から辛さを感じられる

全然大丈夫よ!皆さんお得なサービス期間 是非ともお試しください。


18.10.4ハバネロジェラート②

18.10.4ハバネロジェラート③


'18秋の完熟山椒を収穫しました

18.9.21山椒①

'18秋の完熟山椒を収穫しました

春に収穫した青山椒は、フレッシュな香りを大事にしたく表面の緑皮だけを剥がし細かい粉末に挽きましたが 秋の完熟山椒は、強烈な痺れと風味が楽しめます タネを吹き出して時間がたつと茶褐色になるので その前段階のを選んで 棘で傷だらけになりながら平笊一杯分 選別しながら葉っぱと茎を取りのぞく

綺麗な発色でインスタ映えしそうだ


18.9.21山椒②

18.9.21山椒③


パトロールしてやっぱりフランス鴨の中華そば

18.9.26gsx-r①

GSX-R1000K1は、今から18年も前に作られたSSであります

いつもの様に日沿道アウトバーンを高速道なのに何度もジャンプしながら定点観測地点へ到着 やっぱりミニ三脚忘れ10秒タイマー設定で何度も走る
鳥海山鉾立登山口を見ると西から雲が流れてくる ブルーラインを登っても絶景は望めないだろうと 山は諦めて下界を散策するも 枯葉や栗や熊やキノコ採りが出没して絶対行っちゃダメな奴やんと 懐かしのひょうきん族懺悔ポーズを決める 

湯の台食堂にて限定の フランス鴨の中華そばをいただきました

スープは、澄んだ濃厚鴨だしに旨み油と醤油 麺は、加水低め細ストレート 具は、鴨肉と白髪ねぎとクレソン

拙者のところで限定は完売御礼


18.9.26gsx-r②

18.9.26湯の台③

18.9.26湯の台④

18.9.26湯の台②

18.9.26湯の台①


手もみ中華そば髙はしの中華そば

18.9.19中華そば①

手もみ中華そば髙はし(胆沢郡金ヶ崎町)で、中華そばをいただきました

スープは、濃い煮干し香る澄んだタイプ かえし醤油は味色濃いめ 麺は多加水太麺 注文を受けてから杯数分の重量をはかりまとめて手もみ 僅かにウエーブが付く程度 具は、豚ばらチャーシュー メンマ 海苔 小口切り葱


18.9.19中華そば②

18.9.19中華そば③

18.9.19中華そば④


らーめん幸味(ゆきみ)

18.9.9味噌①

らーめん幸味(青森県三沢市)で、味噌らーめんとニラそばをいただきました

展示飛行の無い三沢基地航空祭を早めに切り上げ 例によってラーメンを youさんは、味噌らーめん スープのベースは、澄んだ鶏ガラ豚骨清湯に濃厚味噌ダレ 麺は、多加水中太僅かにウエーブ 具は、強烈強火中華鍋で挽肉・大量のもやし・ニンジン・キャベツを炒めてどっさりのせる

ニラそばは、醤油ダレ 具は、もやしとニラ 生卵がのせられていました 秋田では周知のビジュアルでした


18.9.9味噌②

18.9.9にらそば③

18.9.9にらそば④

18.9.9幸味⑥

18.9.9幸味⑦

18.9.9幸味⑤


'18.9.9 展示飛行ないけど三沢基地航空祭

18.9.9三沢航空祭①

直前に震災が起こり展示飛行は、全部中止の発表は 知っていたが やっぱり来ています 2018.9.9 三沢基地航空祭

いつもの様に 車中泊の豪華絢爛晩餐会 青森に来たらやっぱりホタテの刺身でございます キングサーモンマリネ ローストビーフ カニカマ youさん担当の烏賊リング イクラまで入ったお寿司 ノンアル酎ハイ 拙者は、秋限定ビール

ゲートオープンは、AM8:00だがやっぱり大行列で手荷物検査を通過 気温低く長袖に編まぐポンチョ 雨強くなったら傘併用と完全装備
まずは、行列ができる前に立ち並ぶ露店から厳選しておやつ関係をゲット 展示されている飛行機を激写しながら グッツを仕入れていきます
飛行展示はありませんが 大サービスでF2のスクランブルデモがありました 運航前点検からパイロットがコクピットに収まり キャノピー閉めの滑走路一周 戻りには、パイロットがお手振りまでしてくれました。ありがとね、また来年


18.9.9三沢航空祭②

18.9.9三沢航空祭③

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18.9.9三沢航空祭⑨

18.9.9三沢航空祭⑩


虹ソラの鶏にぼしと二ボお煮干しソバ曇天

18.8.28煮干し①


虹ソラ(一関市三関)で、鶏にぼしと二ボお煮干しソバ曇天をいただきました

松島基地航空祭の帰り一関から栗駒経由で秋田へ向かう

youさんの鶏にぼしソバ スープは、澄んだ煮干しに鶏油 麺は、全粒粉ブレンド加水少なめ細いストレート 白葱を斜め切りして赤いのはなんだったろうか失念 キュウリの辛し漬けにも見える 具は、別皿で 低温で茹でた粗挽き黒コショウ利かせた鶏むね肉 しっかりと噛み応えのあるあぶり豚バラ肉 麻竹メンマ モミジおろし

拙者の曇天は、魚粉油利かせた濃厚濁り煮干しソバ 替え玉は、葱油で

老眼の年寄りなので券売機の難解ボタンでしばらく迷う ポップや窓まで見ないと辿り着けない


18.8.28煮干し③

18.8.28煮干し④

18.8.28煮干し⑤

18.8.28煮干し⑥

18.8.28煮干し⑦

18.8.28虹ソラ


東北colors meeting in 青森 絶滅危惧種2st祭り

18.9.2colors④

東北colors meeting in 青森

今回は、GSX-R1000K1 7:30出発にて飯島から変電所を通り五城目の道の駅へショートカット 用を足しているうちに置いて行かれる 森吉-鷹巣-大館と久々のR285は、無料高速の御利益か車っこ数台しか見ることがないフリーウエイと化していました
大湯の外れで給油 145km/10ℓでした ここからは、林間コースなので気を引き締めます 途中ペースカーのおかげで前の集団に合流 展望台を過ぎるあたりで更に樹海ルートからの合流があり大行列となった。

meeting会場に到着するもすでにメインの駐車スペース最後尾 この後は、両サイドに振り分けられた 人見知りの拙者ですからボーっとすげー台数のバイクを眺めていると SNSでしか見た事の無い刀ライダーが話しかけてくれて嬉しかったです。

絶滅危惧種の2stがこんなに来てました 


18.9.2colors①

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早打ちガンマンになるそうです

18.8.12モデルガン①

お盆に帰省したKAERUさん 何を思ったのか 今度は、早打ちガンマンになると高らかに宣言 自家製ブルーイング鮮やかなリボルバー二丁

一丁は、エアガン もう一丁は、カートリッジにお祭り鉄砲の火薬を詰めて音だけですが 少しだけ火花が出るので車庫に大量の風船を持ち込み 早打ちの練習をしていました

拙者の世代だと早打ちガンマンと言えば 0.02秒のボブ・マンデン シェーン缶バッチのアラン・ラッドであります


18.8.12モデルガン②

18.8.12モデルガン③

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18.8.12モデルガン⑥


麺屋 とんぼ庵の ごま辛めん

18.8.5ごま辛らぁめん①

麺屋 とんぼ庵(秋田市中通)で、ごま辛めんをいただきました

スープは、濃厚芝麻に辣と花椒の麻がアクセント 麺は、ツルンとしたのど越しの多加水細ストレート 具は、ピリ辛の豚ひき肉ザージャン スリムネギ 白髪ねぎと糸唐辛子 麩 ザージャンには松の実だろうかナッツ系の食感

お好みで辛味の追加をと提供されるのは 自家製辣油を作るときに出る唐辛子である 痺れの麻を追加したければ自家製花椒を持参するのもありだな。


18.8.5ごま辛らぁめん②

18.8.5ごま辛らぁめん③

18.8.5醤油らぁめん①

18.8.5醤油らぁめん②

18.8.5休業日①