絶品Club 中央らーめん

てっぱん焼き大雅のアオリ烏賊刺し

てっぱん焼き大雅（秋田市金足）で、メニューに載っていない旬のアオリ烏賊と絶品酸辣湯麺をいただきました（笑）

「若旦那のきまぐれblog」　男鹿の磯情報満載で楽しませてもらっている若旦那の店であるが　入ったとたん満面の笑みを浮かべて「いやー、こんな日にレオンさんが来てくれたらな～と思ってたところだった」とありがたいお言葉

そう、前日定休日だった若旦那はワクワクしすぎてAM2:00起き（笑）で男鹿の磯へ・・・

メジナ（～30ｃｍ）×38枚、クロダイ（30cm弱）×1、アオリ烏賊（～胴長18cm）×10杯の爆釣を嬉しそうに書いてたエントリーを「絶品Club」レオンさんが見逃す訳はない。　あっはっは

旬のアオリ烏賊をお刺身で頂く　透き通る様な透明感　表面のコリッとした食感の後に柔らかくまとわりつくような柔らかい磯の甘味が最高である

若旦那っ、　最高に「うめっ！」がったす

てっぱん焼き大雅のデータベースはこちら

「絶品 Clubデーターベース版はこちら」 9/28更新

Permalink : “てっぱん焼き大雅のアオリ烏賊刺し”の URI
Date : 2008-10-03(金) 08:03:05
Category : 中央らーめん
Reaction : Trackback (0) Comments（4）

元祖荒磯ラーメン荒磯塩

元祖荒磯ラーメン（秋田市山王）で、荒磯塩とピリ辛ラーメンをいただきました

スープは少ししょっぱめ僅かに濁りがあり緑色の（昆布かな）粒子が漂う麺は中加水ウエーブ中細麺　具は、炒めたザク切五目野菜と豚肉海鮮で塩チャンポン風

ピリ辛は、五目野菜が細かく刻まれて色の割に豆板系の辛味少々さほど辛くはない　麺は同じく中細　ザーサイのコリコリ感が旨い　ピリ辛の生たまごはYouさんの塩から頂いた

「絶品 Clubデーターベース版はこちら」 9/28更新

Permalink : “元祖荒磯ラーメン荒磯塩”の URI
Date : 2008-10-02(木) 07:34:24
Category : 中央らーめん
Reaction : Trackback (0) Comments（4）

みさわのしょうゆラーメン

みさわ（秋田市仁井田）で、しょうゆラーメンをいただきました

「秋田のラーメン博物館」掲示板で情報をゲットし8/8 新規開店ダッシュ時の蔵出し画像です

スープは白濁トンコツと魚だしのブレンド系トロミはさほど感じられずサラサラで臭みはない麺は、加水率低めの中細ストレート　この麺は堅茹でが好きだな　

具は、豚バラ肉チャーシュートロトロに柔らかく味も滲みているこの時は二枚のっていたがその後のラーメンblogを覗いていると１枚しかのっていない　かなり得した気分だ

茹で卵の黄身は半分以上火が通っていたが最近では程よく半熟に仕上がっているようだ　あとは小葱の小口切が少々

メニューは、しょうゆと海老しょうゆ共に￥680　量少なめ大盛り￥150増し

参考にさせてもらった最近の画像はこちら

「メタボキング☆ハイキング」メタキンさん

「NEO なるっちの一日」なるっちさん

「らーめん喰い日記」apterx123さん　　　　

「絶品 Clubデーターベース版はこちら」 9/28更新

Permalink : “みさわのしょうゆラーメン”の URI
Date : 2008-09-28(日) 09:33:17
Category : 中央らーめん
Reaction : Trackback (0) Comments（6）

トントンのしょうゆらーめん

花輪ホルモンプルコギトントン（秋田市仁井田）で、しょうゆらーめんをいただきました

「今日はどこ行く、何食べる」　erinさんのエントリーを見ての訪問です　erinさんへＴＢ

スープはラード多く　醤油の色がかなり濃い目ですがそれほどしょっぱくはありません　麺は、中太多加水ストレート柔らかめ　具は、柔らかく煮込んだ豚モモ肉チャーシュー4枚　海苔　メンマ　葱少々

テーブルにはコンロがセットされており　花輪直送のホルモン焼きが楽しめるようでした

「絶品 Clubデーターベース版はこちら」 8/6更新

Permalink : “トントンのしょうゆらーめん”の URI
Date : 2008-08-09(土) 08:00:00
Category : 中央らーめん
Reaction : Trackback (0) Comments（4）

山王二丁目ラーメンのしょうゆラーメン

山王二丁目ラーメン（秋田市山王）で、あごダシしょうゆラーメンをいただきました

スープは、あごダシベースのアッサリ和風系　麺は、多加水細め縮れ麺　具は、豚モモチャーシュー1枚　メンマ　刻み葱　海苔

あごラーメンと前面に出ているが　津軽ラーメンの様な魚だし強烈系とは違い衝撃度はなくおとなしめの印象

魚だしアッサリ系が好きな人には堪らないのかもしれない、繁華街の近くにあり深夜まで営業しているのはありがたい

「絶品 Clubデーターベース版はこちら」 7/16更新

太陽漢の沖縄そば

太陽漢（秋田市山王）　山王東ビルB1で、沖縄そばをいただきました

スープはアッサリめ　麺は　食感モチモチの自家製麺　具は、皮付きバラ肉のラフテーが二枚　さつま揚げのスライスと小口切りの万能ねぎ　トッピングに忘れてならないのが紅しょうがと　島唐辛子の泡盛漬け

おにぎり一個と油味噌が付く　食いしん坊にはありがたいサービス　　夜の営業は、沖縄料理の居酒屋に変身するようだ

しばらく本業の食べ歩きを撮ってなかった為　WBの調整をし忘れた！　間抜けの一言に尽きる　次回は、軟骨ソーキそばで撮り直し予定（笑）

「絶品 Clubデーターベース版はこちら」 7/16更新

Permalink : “太陽漢の沖縄そば”の URI
Date : 2008-08-05(火) 00:21:46
Category : 中央らーめん
Reaction : Trackback (0) Comments（0）

大雅の炸醤麺（裏メニュー）と絶品メジナ刺し

てっぱん焼き大雅（秋田市金足）で、炸醤麺（裏メニュー）をいただきました

大雅　「若旦那のきまぐれblog」はこちら

濃厚炸醤にトッピングは白髪葱と千切り胡瓜　グリグリと掻き混ぜて　ピリ辛風味の本格中華を楽しみます

前日、磯で釣り上げた「メジナ」　無理言って御馳走になりました　色は僅かにピンク色　脂がのった食感は柔らかく味わいは濃厚　いやー「んめがったなぁー」　若旦那っ！　ご馳走様でした