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殻つきウニと天然ほやの豪華絢爛絶品晩酌、参ったか

13.6.2ウニほや①

洋野町宿戸漁港で開催された朝市で殻付きウニと天然ほやを仕入れてきました ほやは、特大のが7個で¥1000 ウニは、11個も入って¥2000でした
朝市での販売状況とウニほやの下ごしらえは後日アップ予定 まずは絶品料理人シリーズをお届けします

御酒は、奈良萬の純米吟醸中だれ 微発泡が続いてて吟醸香が爽やかな逸品 粒の立った濃厚なうにの旨みとほやのサクサク食感が最高に美味しい晩酌をいただきました


13.6.2ウニほや②

13.6.2ウニほや③

13.6.2ウニほや④

13.6.2ウニほや⑤