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虹ソラの鶏にぼしと二ボお煮干しソバ曇天

18.8.28煮干し①


虹ソラ(一関市三関)で、鶏にぼしと二ボお煮干しソバ曇天をいただきました

松島基地航空祭の帰り一関から栗駒経由で秋田へ向かう

youさんの鶏にぼしソバ スープは、澄んだ煮干しに鶏油 麺は、全粒粉ブレンド加水少なめ細いストレート 白葱を斜め切りして赤いのはなんだったろうか失念 キュウリの辛し漬けにも見える 具は、別皿で 低温で茹でた粗挽き黒コショウ利かせた鶏むね肉 しっかりと噛み応えのあるあぶり豚バラ肉 麻竹メンマ モミジおろし

拙者の曇天は、魚粉油利かせた濃厚濁り煮干しソバ 替え玉は、葱油で

老眼の年寄りなので券売機の難解ボタンでしばらく迷う ポップや窓まで見ないと辿り着けない


18.8.28煮干し③

18.8.28煮干し④

18.8.28煮干し⑤

18.8.28煮干し⑥

18.8.28煮干し⑦

18.8.28虹ソラ