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ラーメンショップ平泉で、ラーメン

09.11.28ラーメン

ラーメンショップ平泉(西磐井郡平泉町)で、ラーメンをいただきました

とんこつスープは意外にあっさりして浮かぶ背油も控えめ 麺は、中細多加水縮れ麺 具は、茹でほうれん草 海苔二枚 小さめだが3枚のチャーシュー 定番のニンニクラージャンはお好み

秋田でラーショと言えば 加水低めのストレート麺(堅麺で頼むと芯が残ってて旨い) 粘度の高い濃厚豚骨スープへ更に精製ラードと背油投入した コテコテラーメンが定番であるが 岩手に来てから入ったラーショは あっさり系が多いようだ かなり前のことだが青森も多加水縮れ麺だったような記憶がある
ドンブリはメラミン製の平丼タイプ 初期の頃秋田でもこのタイプの焼き物製を使っていたが 最近は見てないような気がする 

岩手でも 低加水ストレート麺を堅麺で コッテコッテな濃厚豚骨スープで食べさせてくれるところがないか探索中であるが ご存知の方がおられたら教えていただければ助かる 何しろラーショ中毒なもんで・・・

09.11.28メニュー

09.11.28看板

2009.10.28現在、 「絶品ClubDB」では 2006年10月以前の画像リンクにトラブルが生じているようです 順次修復を試みていますが 修正しなければいけないエントリー記事は膨大な為(あと145エントリー) かなりの時間を要すると考えられます

拙、データーベース版を楽しみに訪問くださる皆様には大変申し訳ありませんが ご理解の程宜しくお願い致します

Comments

うわぁーーーーっ美味しそう^^
今こんならーめんが即食べたいです。
困ったなぁ~
今日はらーめん屋さんに立ち寄ったの
ですが そこのジャンボシューマイが
手作りで美味しいので テイクアウトで
入院中の主人に差し入れして来ました。

らーめんを食べてくれば良かったです。
「国界」と言う雑誌でも有名らーめん屋
さんです~

  • Date : 2009-12-19(土) 23:52:15
  • Website:URL
  • Name : al17 [Edit]

こってりじゃないんですね。

こんにちは。毎日見せていただいています。
岩手にもラーメンショップの系列店があることは知っていましたが、食べたことのあるのは1軒で、あまりこてこて感は気にしていませんでしたが、秋田に比べるとあっさりしているんですね。先日も店舗移転した飯島ラーショに行きましたが、やはりこてこてしてした味に変わりはなく、安心しております。岩手のラーショでこてこてに出会えればいいですね。

  • Date : 2009-12-20(日) 18:24:10
  • Website:URL
  • Name : okjohn [Edit]

あきさんへ

いらっしゃい!
国界:http://www.kok-kai.com/index.html かな
澄んだスープに透明な鶏油が浮かんだ中華系ですね
でっかい豚ばら肉のチャーシューもおいしそうです

美味しい手作りジャンボシュウマイを食べたら
ご主人もさぞ喜んだことでしょう
年明けのもうひと踏ん張りに備え正月をゆっくり過ごせるといいですね

okjohnさんへ

いらっしゃい!
ラーショの看板は同じでも 出てくるラーメンは各店でまったく違います
まっ、作り手が違いますから当然ですけどね
岩手でもコテコテな家系豚骨は見つけて通いつめていますが
ラーショのジャンキーなラーメンは別、どっかにないかな~

僕も中毒

初めまして。さっき土崎のラーメンショップに行ってきました。ネギラーメンを頼んだのにラーメンが出てきました。好き嫌いがあると思いますが、僕は加水低めのストレート麺が苦手です。(泣)チャーシューが臭くてイヤな感じがしました。味は…カップヌードル系でしょうか…背油は浮いてないけど、青森の黒石店、八戸、六戸もこんな味しますね。作ってる主人も無愛想ですし、自分で会計ってのは苦手です。これは岩手の西根、青森の八戸、六戸に多いですね。
僕が一番好きなのがラーメンショップ天間林店と平内店です。多加水ちぢれ麺だけど、めちゃくちゃうまいです!脂の量、味の濃さ、麺の硬さが選べます!無料で輪切りねぎ、紅ショウガ、漬け物があり、ライスおかわり無料!ライスにはネギラーの白髪ネギが載ってくるので、トウバンジャンをまぜまぜして食べると最高です!好きな店員が天間林店にいるので、ここにしか行きませんが、ここを超えるラーメン屋は後にも先にも出ないと思います。長々とすみません。

  • Date : 2010-12-04(土) 11:16:15
  • Website:URL
  • Name : HIRO [Edit]

HIROさんへ

いらっしゃい!はじめまして
以前、猛吹雪で宮城の4号線をおろされて食べたラーショも低加水麺だったと記憶しています 十和田市では多加水麺 青森から4号線沿い岩手までは同じなのかもしれません
あっはっは、飯島ラーショは御主人も息子さんも精一杯の愛想を振りまいているつもりなんですけどね・・・(笑)そうは見えないのが残念
拙者が通い続けているラーメン屋の中には比べ物にならないほど無愛想でこ汚い店が何件もあります それでも知らないうちに足が向いてしまうのは 外観や麩陰気からでは計り知れない魅力が潜んでいるのだと信じております
HIROさん絶賛のラーショ天間林店と平内店 岩手からだと何とか行けそうな気がします コメントありがとうございます



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