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麺四郎:ねぎ味噌大+辛みそ

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能代市の麺四郎でねぎ味噌大+辛みそ¥700 ここは、ねぎが旨い!ごらんの様にくるんくるんカールしてしゃきしゃきしてます。白髪ねぎを冷水に晒す一手間を加えるとこうなります(たぶん!うちでは角煮や刺身のつまにもう少し細めで使う)こんなに乗って・・・っと思うかも知れませんが、中太縮れ麺と濃厚なとんこつ味噌スープと絡まると全然邪魔にならずスイスイ頂けます。チャーシューはバラロールの柔らかタイプで口の中でとろけてしまいます、んんん・・・絶品! 昔、ここには洋食屋さんが有り 初めて食べたビーフシチューの感動がよみがえってしまった!せせせ青春だったなぁ・・・・・

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