FC2ブログ

いどやの支那そば

10.1.26支那そば

`10.2.14追記

塩ラーメンと味噌ラーメンを追記、餡かけではなかったようだが僅かにトロミがありいつまでも熱々に感じられた 炒め野菜たっぷり 黄褐色の旨み脂が結構浮いてダシが濃厚 塩ラーメンには木耳 味噌にはワカメと白摺り胡麻が振りかけられていた

いどや(
紫波郡紫波町)で、支那そばをいただきました

岩手の食べ歩きで参考にしている「しなちくのあれこれ」しなちくさんが絶賛の支那そばが食べたくて訪問 スープは、透明感のあるガラ系に甘味のある薄色の醤油ダレ 脂は細かい粒子にきらめくが多くはなくあっさりしている 麺は、支那そばには珍しく中太多加水縮れ麺 具は、豚バラロールチャーシューが2枚 メンマ ナルト 海苔一枚 葱少々

しなちくさんのエントリーを拝見すると塩ラーメンは、モヤシ 白菜 人参 木耳 ほうれん草 豚肉を炒めた五目系 「あつあつ」の表現からおそらく餡かけのようではなかろうか・・・朝晩は零下まで冷え込む内陸では 単身親父の冷えた体を心から温めてくれる一杯に違いない 次回の訪問が楽しみである

しなちくさんへTB

10.1.26麺

10.2.13塩らーめん

10.2.13味噌らーめん

10.1.26メニュー

10.1.26看板

2009.10.28現在、 「絶品ClubDB」では 2006年10月以前の画像リンクにトラブルが生じているようです 順次修復を試みていますが 修正しなければいけないエントリー記事は膨大な為(あと145エントリー) かなりの時間を要すると考えられます

拙、データーベース版を楽しみに訪問くださる皆様には大変申し訳ありませんが ご理解の程宜しくお願い致します

Comments

コメント&トラックバックありがとうございました。
塩ラーメンについて“あつあつ”と書きましたが、餡かけではありませんよ。単純にスープが熱かったのでした。
紛らわしい書き方をして申し訳ありません。

レオンさんのブログいつも拝見してますよ。
綺麗で美味しそうな写真にうっとりです。
これからもよろしくお願いいたします。

  • Date : 2010-01-27(水) 21:41:52
  • Website:URL
  • Name : しなちく [Edit]

しなちくさんへ

いらっしゃい!
あいやー、餡かけではありませんでしたか 失礼
それにしても しなちくさんのGXは解像度が良く本当に美味しそうです
同じメーカーのR10を使っていますがシャドウの感度荒れとハイコントラストの白飛びをコントロールできず ずーっと苦戦しています

レオンさんの写真もとても美味しそうですが、同じリコーのR10での撮影だったのですね!
GX100は私のような素人でもそこそこ綺麗に撮れてくれるのでとても気に入っています。私の宝物の一つです。
「ラーメンを撮る」の記事はとても勉強になりますね。
私も湯気の立つごはん撮影の時は息を吹きかけながら撮影してましたよ。
私の場合はカメラの下に添えた左手の下からですが。

  • Date : 2010-01-28(木) 00:13:01
  • Website:URL
  • Name : しなちく [Edit]

しなちくさんへ

いらっしゃい!
あっはっは、「ラーメンを撮るシリーズ」見ていただけたんですね 
皆さんが何気なく実践していることを「いかにも風」に講釈たれているのが面白いでしょ
勉強になるなんて とてもとても でも、見ていただきありがとうございます

レオンさんどぉも^^

いやぁ塩ラーメンとっても美味そうではありませんかぁ(^.^)
何かあんかけのようなモノがスープに入って
いるんですねぇ
これで冷めるのを防いでいるなんて
とっても考えられているなぁ(^.^)

レオンさんのブログでいつも
思うんですけど、
値段が全体的に安いですよねぇ
これ東京や横浜で食べたら
きっと900円から1000円の価格帯かと
思いますねぇ(^.^)

  • Date : 2010-02-14(日) 09:41:46
  • Website:URL
  • Name : 魔王^^ [Edit]

魔王^^さんへ

いらっしゃい!
値段が安いところを重点的に食べ歩いているからでしょう
貧乏サラリーマンですから出来れば一食¥650以下に抑えています
食べ歩きの原点は「安くて旨い」の探索ですから

Post a Comment

管理者にだけ表示を許可する

http://blog.with2.net/link.phphttp://?147507

Trackback

TrackBack URL for this entry : http://zeltupinn.blog21.fc2.com/tb.php/1201-02a6556d