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笹もりの南蛮味噌ラーメン

10.4.2南蛮味噌1

笹もり(岩手郡滝沢村)で、南蛮味噌ラーメンをいただきました

「今日は弁当無いんです」さん、「おなかは食べすぎじゃないんです(もうすぐ産休)」さん、「私の携帯何処ですか」さんの美女3人を連れ立って滝沢にあるというお勧め店へ向かいました
本当に この道で良いんでしょうかと心細くなり始めた頃 やっとの事で到着 店へ入ると正面にはテーブル席 左側には広いお座敷が広がります メニューを見ながらどれにしようかと迷っていると お茶を運んでくれたおじちゃんが 浪々と語り始めました
「まんず、いぢばんのお勧めは南蛮味噌だなや はんじめで来た人はたいがい食べるし その次はモツ南蛮」 どの位辛いのかと聞くと「あんまり辛ぐなぐ調整してあげようか」となかなかの営業上手 もちろん拙者は並辛でと頼んだが 出てきたのはどこでどう間違ったのか大辛だった

スープは鶏がら豚骨に濃い目の味噌ダレ 南蛮ラーメンと言うが赤唐辛子ではなく細かく刻んだ青い物がスープに漂っている 抜けの良いツーンとした辛さは青南蛮のようだ 麺は、太めの平打ち多加水僅かに縮れ麺 濃い目の黄色はクチナシだろうか 具は、大量のモヤシ 千切り人参 ニラ 豚バラ肉を炒めてスープに旨みをうつして ご覧の様にボリューム満点

確かに大辛の迫力は感じられるものの 島唐辛子やハバネロ 真っ赤なラーメンの数々を経験してきた拙者にとって後に引きずらない爽やかな辛さは快適であった 

10.4.2南蛮味噌2

10.4.2南蛮味噌3

10.4.2南蛮味噌4

2010.3.30現在、 「絶品ClubDB」では 2006年10月以前の画像リンクにトラブルが生じているようです 順次修復を試みていますが 修正しなければいけないエントリー記事は膨大な為(あと145エントリー) かなりの時間を要すると考えられます

拙、データーベース版を楽しみに訪問くださる皆様には大変申し訳ありませんが ご理解の程宜しくお願い致します

Comments

プリプリのもやしが堪りません><!
味噌らーめんにもやしは外せませんね^^じゅる♪
食べたいなぁ~(^-^)

  • Date : 2010-04-05(月) 08:14:22
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  • Name : al17 [Edit]

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  • Date : 2010-04-05(月) 14:53:32
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  • Date : 2010-04-05(月) 14:59:10
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あきさんへ

いらっしゃい!
もやしの量、麺と同じくらいでいつまでたっても
麺にたどり着けないんです
そして名物おじさんが いい味出してて
ほんわかするラーメンを頂きました

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