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慶次の魚介豚骨らーめん

10.6.23魚介豚骨

麺屋 慶次(盛岡市清水町)で、魚介豚骨らーめんをいただきました

スープは濃厚豚骨に節系のダブルスープ 魚介の押しは柔らかめで背油が結構大量に浮いている  麺は、中の太目多加水縮れ麺 具は、メンマ 味玉 葱多め 表面をさっと炒めた豚肩ロースチャーシューが2枚

中華そばは、あっさりスープに多加水細縮れ麺 


10.6.23麺

10.6.23中華ソバ

10.6.23看板


Comments

レオンさんおはようございますw

今↓の味噌ラーメンにコメと入れようとして
いたら豚骨魚介ラーメンがアップされて
いたのでこちらかさコメを(笑)


いやぁとっても美味しそうなラーメンでは
ないですかぁ(^.^)

豚骨に魚介の組み合わせですかぁ
最近このスープ人気なんですかねぇ
つけ麺の美味しいトコは皆この掛け合わせ
ですよん(^.^)

背脂まで入っているトコを見るとかなり
濃厚な感じなんですかねぇ

で値段の方はお幾らですか(笑)

  • Date : 2010-07-04(日) 08:23:07
  • Website:URL
  • Name : 魔王^^ [Edit]

魔王^^さんへ

いらっしゃい!
田舎でもダブルスープや海苔の上に魚粉をのせたラーメンつけ麺を見かけるようになりました
スープを混ぜるのはバランスが重要になる為 結構難しいと思うんですけどね

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