さかえや東和の満ニラ

10.10.18満ニラ①

さかえや東和(花巻市東和町)で、満州ニララーメンをいただきました

スープのベースは意外に透明感があるのだが浮いている旨み脂(鶏油ブレンドだろうか)の厚みは 秋田で言うところの「
鈴弥」を彷彿とさせる 盛岡 花巻と比較しても脂の量はここが多い 麺は、堅めで頼むと加水少なめで粉っぽさが残る細縮れ麺 具は、豚バラ肉とニラ 多分ニンニクの芽も入ってるかも 紅生姜の酸味が辛さを和らげる 

10.10.18満ニラ②

10.10.18満ニラ③

10.10.18満ニラ④


Comments

レオンさん、毎度っす。

早池峰山に登りに行く時、ココ通るすなぁ~。

満ニラフリークのおいら、レオンさんの画像でヨダレが止まりません!

  • Date : 2010-11-09(火) 20:20:30
  • Website:URL
  • Name : メタ☆キン [Edit]

メタ☆キンさんへ

いらっしゃい!まいど
スープ多めで脂ドッサリの満ニラでした
早池峰で燃焼した脂肪を補うにはもってこいです
私は補いすぎて 冬眠も出来そうですが・・・

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