火no山 大通り店

09.7.28火no山①

09.7.28火no山②09.7.28火no山③

火no山 大通店(盛岡市大通)ストックからの蔵出し

海老つくねと夏野菜の煮びたし・・・ってことは 夏の定例会だったと思う 卵の黄身にくぐらせていただく 店からのサービスだったと思うがホヤの塩引き これは日本酒に会う珍味で酒がどんどんすすむ 
岩手の地酒や各地の銘酒が揃う この店は酒好きには溜まりません

09.7.28火no山④

09.7.28火no山⑤

09.7.28火no山⑥

09.7.28火no山⑦


Comments

ほやの塩引き

 最後の画像はホヤ刺、その前がホヤの塩引きですか?見たことがありません。あぁ食べてみたい…。

  • Date : 2011-01-26(水) 08:09:03
  • Website:URL
  • Name : harropage [Edit]

harropageさんへ

いらっしゃい!
何しろ2009年のデータなので記憶も定かではないのですが
鮭の塩引きではなかったと思います
乾燥したホヤが塩を噴いた状態で半分ずつ並んでいて
えらく塩辛かった事を覚えてました
もしかしたら別物なのかもしれません

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