菜園 扉 door

11.7.5door①

11.7.5door④

菜園 扉 door (盛岡市菜園)で、新しいスタッフの歓迎会でした

カリッと焼けたベーコンと彩り野菜のサラダ 鯵のなめろうは筒状に整えられ葱と胡麻 茗荷が添えられる 岩塩を摩り下ろしていただくのは胡麻豆腐3色 鰹は、細かいパン粉をつけてフライにしてしてあるが火のとおり具合が絶妙 ふわっふわのダシ巻き卵 何とか豚のしゃぶしゃぶは、豆腐と葱で頂きます

店の入り口に酒屋の前掛けが並んでいるように 焼酎の品揃えが豊富で 呑み比べが楽しめる店でした


のんパパさん、リフレッシュ休暇終わってこっちに戻ったら また定例会に参加ヨロシク

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11.7.5door②11.7.5door⑤

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11.7.5door⑦11.7.5door⑨




Comments

鰹パン粉

お邪魔します。
美味しそう!
鰹にパン粉をつけてレアに揚げている!?
見たことも食べた事もありませんが、
美味しそう。

卵と小麦粉→パン粉→レア揚げ?
パン粉のみ→レア揚げ?

うーん、美味しそうなお店だなぁ。

ここちきさんへ

いらっしゃい!
「鰹パン粉レア」は不思議ですよね
パン粉はつなぎが無いとバラけるので天ぷら粉にくぐらせてるとは思います。後は鰹の温度でしょうね
冷凍じゃ時間たつとパン粉が柔らかくなるし チルドでしょうかね
試してみたいけど 失敗したらまずそうだな~

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