ヴィラ工房のこく旨味噌ラーメン

11.9.12味噌ラーメン①

お肉の産直 ヴィラ工房(紫波郡矢巾町)で、こく旨味噌ラーメンをいただきました

入り口で食券を買い厨房に半券を渡し 番号を呼ばれたらお盆にのったラーメンを引き取り こぼさないように慎重にテーブルまで運びます どんぶりは一時期頻繁に見られたすり鉢だが ひと回り大きく最近では逆に新鮮である
スープのベースは鶏がら豚骨 玉状の旨み脂がキラキラひかりコクがある 麺は、中太多加水縮れ麺 具は、堅めに炒めた玉葱 人参 ピーマン モヤシ キャベツ 豚バラ肉が大量に載る 麺の量が多く150~180g位だろうか ¥550でこの大盛りはCP高く食いしん坊にはありがたい

ごくホル定食は、番号を呼ばれるとメインの大皿だけお盆に載っているので隣に並んでいる茶碗かどんぶりにジャーから御飯 汁椀にワカメと葱を入れ 味噌汁サーバーから注ぐ この日の漬物キムチを小皿にとり こぼさないように慎重にテーブルまで運ぶ

プリプリで柔らかい豚ホルモンは、大量のモヤシ キャベツ 人参 ピーマンと炒めピリ辛い豆板醤で甘辛く味をしめる 付け合せには、極細線切りのキャベツがこれでもかとドッサリ 野菜不足な単身赴任おやじにとっては3日分の野菜がとれたようでうれしい

日替わりランチが美味しそうだったので 後日再訪問したが12:15を回ったばかりだったのにすでに終了していた 残念! ランチ狙いなら開店ダッシュか12:00前には入店していなければありつけないのかもしれない


11.9.12味噌ラーメン②

11.9.12ごくホル定食

11.9.12メニュー

11.9.12看板


Comments

Post a Comment

管理者にだけ表示を許可する

http://blog.with2.net/link.phphttp://?147507

Trackback

TrackBack URL for this entry : http://zeltupinn.blog21.fc2.com/tb.php/1463-421854f2