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オイルサーディンの和風焼き(深夜食堂2第15話より)

11.11.18オイルサーディン

深夜食堂2第15話より オイルサーディンの和風焼きをいただきました

本日、神奈川への日帰り出張で  APの冷蔵庫にもは食材が無かったはずなので 盛岡駅21:29分着 Mineで一杯引っ掛けようと向かったものの  やはり人気店の金曜日ですから案の定 席が無く 他をあたって寂しい思いをするののも情けなく 部屋に戻って物色したところ良いものが見つかりました
セカンドシリーズが放送されている深夜食堂2で見た缶詰を直火で焼いた料理を再現 オイルサーディンは蓋を取り スライスした玉葱を載せる 画像では業務用コンロの真ん中においていますが 火のあたりが弱く少し外径側にずらしました グツグツと煮えたぎってきたら胡椒と醤油少々を添加して出来上がり 皿に移すときは 缶詰を菜ばしでずらし 包丁の刃にのせてから移せば問題なし 醤油のこげた香ばしさと揚げ玉葱の旨みが鰯の美味しさを引き出してくれる逸品でした


Comments

簡単そうで美味しそう
深夜食堂は見ていませんが、小林薫は好きです

  • Date : 2011-11-19(土) 08:38:07
  • Website:URL
  • Name : katka(かてぃか) [Edit]

レオンさん今晩は。いゃぁ深夜食堂とは恐れ入りました。 実はあたしもファンなんです、あれ。
秋田では見られない(環境)ので、ネットで見ています、2009年一期から今年の二期までが長くて~。
再現レポート掲載、感謝です。

  • Date : 2011-11-19(土) 17:42:52
  • Website:URL
  • Name : 洋 [Edit]

katkaさんへ

いらっしゃい!
オイルサーディンの直火焼きは何もないときの定番おつまみであります
震災後「やまや」にて缶に錆びとかで3こ¥100位だった気がします
katkaさんのなまり節と一緒で最後の一缶になってしまいました

洋さんへ

いらっしゃい!
深夜食堂2ファンの拙者は 韓国動画サイトのパンドラで早朝に楽しんでおります 時々途切れますが根気よく再生すれば何とか見れます

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