魚酒 網玄

11.11.15網玄①

魚酒 網玄(盛岡市菜園

あまり間隔を開けず2度訪問したので 料理がダブってしまっているのはご勘弁  巻末に載せた秋刀魚の薄造りは 食べログで loroさんが掲載していたのを店主にお願いして造ってもらった
料理好きの拙者であるから 真似してみたが とてもこんな風には出来ない 身の柔らかい秋刀魚を薄作りにするのは相当の修行が必要なのだろう 

絶品料理人シリーズの薄作りは
こちら

11.11.15網玄③

11.11.15網玄②11.11.15網玄④

11.11.15網玄⑤11.11.15網玄⑦

11.11.15網玄⑥

11.11.15網玄⑧11.11.15網玄⑨

11.11.15網玄⑩


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