里いもとイカの煮物(深夜食堂3第3話)

14.11.11烏賊と里芋①

大好きなドラマ「深夜食堂3」から 第3話 里いもとイカの煮物をつくりました

里いもは、大ぶりだったので半割にして6等分 レシピどおりにダシ・酒・みりん・醤油のつゆから煮る イカは、開いたので包丁を入れ 輪切りではなく四角に切った 芋が煮あがったらイカを入れて火を止める 刺身用なのでつゆを絡ませる程度で後は余熱で十分と判断 刻み葱と粉唐辛子で味を〆て頂く 

以前の深夜食堂再現エントリーはこちらからどうぞ

深夜食堂2 花さん注文のクリームシチュー

深夜食堂2 イクミさんご注文の煮こごり丼

深夜食堂2 忠さんご注文のオイルサーディンの和風焼き

14.11.11烏賊と里芋②

14.11.11烏賊と里芋③

14.11.11烏賊と里芋④

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