こってり番長のラーメン

14.12.26こってり番長①

こってり番長(盛岡市津志田)で、ラーメンをいただきました

店舗画像に12/18開店の看板ありますが 初日は行列見て断念 2日目は麺が届いていないらしく18:00から営業予定と掲示されて 夜は晩酌と決まっているので涙ながらに帰宅 1週間過ぎたのでそろそろかなと再訪問

スープは、上品な白濁具合の豚骨 わずかに甘味強く砕いた背油の浮きは見られない 盛岡に合わせた優しい家系といったところか
麺は、丸山製麺の加水少なめ中太 固めコールで丁度良い 具は、豚ももチャーシュー 茹でほうれん草 ウズラの卵2個 そして衝立のような海苔が3枚
座席は、4人がけには少し狭いのテーブルが多く 小上がりもあるが  1人の客が多いと効率が悪い 壁伝いにカウンター席があればうれしい 薬味に 家系定番のラージャンが無いのも寂しい 玉子は、デフォで半玉か50円で1玉トッピングのほうがありがたいかも 中盛り1.5玉 大盛り2玉もお願いします

本格家系を待ち望んでいた拙者にとって やっと盛岡に登場したラーメン 巡回のリストに載るのは確実 

14.12.26こってり番長②

14.12.26こってり番長③

14.12.26こってり番長④

Comments

魔王です。
新年明けましておめでとうございます。
昨年中は、大変お世話になりました。
今年も宜しくお願い致します。

家系上陸おめでとうございます。
やはりこれにライスを付けてスープがたっぷりついた海苔をご飯の上に載せて豆板醤を付けて食べるのが最高に美味しいですよね(笑)あっライスには胡椒もふりかけてね(笑)
メタボ御用達メニューでございますw

  • Date : 2015-01-01(木) 09:11:35
  • Website:URL
  • Name : 魔王 [Edit]

魔王さんへ

いらっしゃい!
相変わらずの遅レスで申し訳ありません
こちらこそ今年も宜しくお願いいたします

そうそう家系にラー醤は、必需品です

  • Date : 2015-01-09(金) 06:38:39
  • Website:URL
  • Name : レオン [Edit]

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