味助の中華そば

15.5.26味助①

味助(平川市尾上)で、中華そばをいただきました

弘前のいけいけ中華風との前振りだったので 魚粉大量投入でエグミ渋み苦味の苦手な拙者 焼きそばにしようかと迷いましたが せっかく津軽に来たのだからと意を決して挑戦 
スープは、さすがに魚粉だけじゃなく鶏がら豚骨ブレンドだろうか濃くと脂身のマイルドさがうれしい 麺は、中太多加水手もみ縮れ麺 具は、豚バラチャーシュー 麩 メンマ 小口切りのスリム葱 

カウンターにパック詰めの焼きそばがスタンバイしていたのでチェック うどんみたいな太麺が真っ黒なソースで炒めてあるらしい風貌 食欲をそそられたが 拙者焼きそばは 二ツ井の萬福食堂を基準にしているため 忙しい昼時に作ってもらうのが忍びないので断念


参考資料 萬福食堂能代市二ツ井


15.5.26味助②

15.5.26味助③

15.5.26味助④

15.5.26味助⑤


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