つけ麺 虎鉄でまぜそば

15.8.15 kotetu①

つけ麺 虎鉄(秋田市保戸野)で、まぜそばをいただきました

帰省したKAERUさんが ガツンと来るまぜそばが食べたいというので訪問 店内は満席で小上がりのテーブルで相席 オーダーは、まぜそば(麺乱切り) 丼顔には上物が麺を覆うように所狭しと並ぶ 角切り豚チャーシュー 刻み葱 メンマ 味玉 茹でモヤシ 中央には刻み玉葱 フライドニンニクチップ 細かいのは生姜だったろうか(失念)
グルングルンにかき回していただく 麺は、平打ちと中太の多加水モチモチ ウエーブは手もみのひと手間 濃いめのタレがからまって期待通りの濃厚


15.8.15 kotetu②

15.8.15 kotetu③

15.8.15 kotetu④



Comments

Post a Comment

管理者にだけ表示を許可する

http://blog.with2.net/link.phphttp://?147507

Trackback

TrackBack URL for this entry : http://zeltupinn.blog21.fc2.com/tb.php/2035-99816d06