自家製麺 佐藤の限定渡り蟹の味噌中華そば

15.10.8渡り蟹味噌ラーメン①

自家製麺 佐藤(大仙市大曲)で、限定の渡り蟹味噌中華そばをいただきました

スープは、渡り蟹の風味薫る濃厚味噌 鶏油が浮いているのでベースは肉中華と同じだろうか 麺は、多加水平打ちにピロピロの縮れ 具は、小振りな渡り蟹の1肩 多めのスリム葱 木耳 メンマ 茹でた鶏ムネ肉をスライス

店主と初めて会ったのは 横手の丈屋 ヒゲさんから彼がラー博さんだよと紹介された。 ラーメン好きがブログを始め 自作ラーメンまで作り とうとう自分でラーメン店まで始めてしまった 典型的なラーメン馬鹿である。 さまざまなイベントには店主自ら寸胴の前に立ちラーメンの普及に努める姿には感動すら覚える。


15.10.8渡り蟹味噌ラーメン②

15.10.8渡り蟹味噌ラーメン③

15.10.8渡り蟹味噌ラーメン④

15.10.8チラシ


Comments

Post a Comment

管理者にだけ表示を許可する

http://blog.with2.net/link.phphttp://?147507

Trackback

TrackBack URL for this entry : http://zeltupinn.blog21.fc2.com/tb.php/2046-3263890c