麺屋にぼすけ広面店の背脂煮干しそば

17.1.5背油中華①


麺屋にぼすけ広面店(秋田市広面)で、背脂煮干しそばをいただきました

正月休みも終盤 KAERUさん戻る前に訪問 スープは、濃厚煮干し昆布だしにレンゲで2杯の背脂 麺は、多加水モチモチ太麺 具は、豚バラチャーシュー メンマ ナルト 小口切ネギ 海苔

次から次へと訪れる客を流れるようなオペレーションで たった一人で何から何までこなす 羅漢やトラガスもそうだけどすごいね カウンターのみなら やたら人が多いよりこっちのほうが動きやすいのかもしれない。ホールにアルバイト何人もいるのにクッチャベッテテ お冷さえセルフなところ沢山あるし。

17.1.5背油中華②

17.1.5背油中華③

17.1.5背油中華④


Comments

レオンさん、あけおめ、ことよろで御座います。遅きにしっしまして。 息子さんとラーメン、良いですね。
私共も年末年始帰省した倅とラーメン啜りました。
御存知かも知れませんが、閉店した山王の与作ラーメンさんが道の駅道川から、横金線ケーズ電気横に移ったので、親子でお邪魔した次第です。
レオンさんも如何ですか? 与作ラーメン。

  • Date : 2017-01-27(金) 18:49:54
  • Website:URL
  • Name : 洋 [Edit]

洋さんへ

いらっしゃい!
満開さん跡地ですよね 川尻ブラック道川経由で広面ブラックと迷走しましたが 濃いのに塩ッパくない醤油ラーメン 今流行りとかの派手さは無いですが頑張って美味しいいっぱいです。

  • Date : 2017-01-27(金) 21:01:49
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  • Name : レオン [Edit]

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