手もみ中華そば髙はしの中華そば

手もみ中華そば髙はし（胆沢郡金ヶ崎町）で、中華そばをいただきました

スープは、濃い煮干し香る澄んだタイプ かえし醤油は味色濃いめ　麺は多加水太麺　注文を受けてから杯数分の重量をはかりまとめて手もみ 僅かにウエーブが付く程度　具は、豚ばらチャーシュー　メンマ　海苔　小口切り葱