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うま味屋 旬





2007.4.22移転先追記

【ファーマーズキッチン 旬】のブログはこちら

秋田市仁別字栗畑台83-3  
TEL018-827-2166

うま味屋 旬(秋田市大町)で、創作料理と美味しいお酒をいただきました。
しばらく酒量を制限して辛い日々をすごしていましたが たまにはこんなご褒美があっても良いじゃないですか、うんっ!
グラスには、烏賊・蛸・鮪などのお刺身が冷たい白だし醤油と一緒に入っていました。


IMG_9973.jpg


鶏肉の巻物 寒天の様なのは、煮こごりでした、下のオレンジゼリーみたいなのは タマゴの黄身を味噌漬けにしたもの


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このお店、実は今月一杯で閉めるそうです。今後は秋田市郊外(仁別)へ移り 名前も新たに「ファーマーズキッチン 旬」として一日三組位のお客様に、中身の濃いもてなしで 満足してもらいたいのだそうです。 


IMG_9986.jpg





今日もクリックありがと

Comments

こぉいった手の込んだ創作料理ていうのは
あまり食した事がありません^^;
でも見た目と味で楽しませてくれる料理って
ホントいいですよね(笑)冷たい冷酒で一杯
頂きたいモンですね。

  • Date : 2006-07-28(金) 16:55:05
  • Website:URL
  • Name : 魔王 [Edit]

涼感

このようなお刺身の食べ方が
あるんですね~
見るからに涼感がありますね。
また酒感?もそそられるようで…

  • Date : 2006-07-28(金) 20:36:27
  • Website:URL
  • Name : 枝豆 [Edit]

魔王さんへ

いらっしゃい!
この日は、大人数だったので 大皿でボリューム満点でしたが 通常の盛り付けは お皿をまるでキャンパスに見立てたような 芸術感があります。
マスターの お客を喜ばせたい気持ちが ひしひしと伝わってくる 一軒です。

枝豆さんへ

いらっしゃい!
オーガニック野菜の販売もしているそうで やはり使い方が綺麗ですよね。
ひさびさの 呑みだったんですが これ程の料理を出されると・・・。 かなりいっちゃいました はいっ! 明日からまた制限します・・・

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