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手羽先唐揚げ



手羽先唐揚げ作りました。by,leon

3/1にやらかした物よりは、MOMさんや とっちさんのアドバイスを踏まえ 見違えるような出来栄えです。手羽先(実際は手羽中)に塩、胡椒で下味を付け 小麦粉を出来るだけ薄くまぶして 低温の油で15分じっくり揚げます。その後、油を高温にして程よいきつね色になるまで少しだけ二度揚げし タレに潜らせて「はい!」出来上がり。 香ばしくて美味しいビールがいただけました。

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うまい棒、なっとう味 口に入れると納豆の粘りまで再現した絶品です。是非blogで紹介してくれと かえるさんから推薦がありました。 ネロネロだよ!

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