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ケンチャンラーメンの中華そば普通盛り




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ケンチャンラーメン(にかほ市象潟)で、普通盛り脂こくをいただきました。

続・9ヶ月目以降!! marchi さん、らーめん喰い日記 らーめんman さん、blog でも絶賛 ず~っと気になってました。

スープは脂濃い目で頼んだ為 醤油の風味と多めの1Cm角ラード、采の目切りにされた背脂のキューブが10個位載ってきます。

麺、県内では類をを見ない 幅5mmはありそうな平打ちで細かく縮れた腰の強い手打ち麺 普通盛りでも結構な量があります 

具は、麺より細く揃えられた極細メンマ 豚腿チャーシューが3枚 海苔1枚 刻みネギ少々が載っていました。

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店の看板は無く、グリーンの生地に「中華そば 手打ち 支店」の暖簾がかかっているだけです。
秋田から行くと 象潟道の駅過ぎて 右側パチンコ店駐車場Y字路入ってすぐ右側にありました。 


絶品 ClubDB 」 を公開しました。

Comments

背脂

背脂のキューブというのは溶けた分だけ
食すのでしょうか…それともキューブ事
食べてしまうのでしょうか…キューブ10個食したとしたらレオンさんのお腹に10個分の脂が
入った事になる♪でも、でも美味しそう!わたしは太っても食べます。絶対に!!!

  • Date : 2006-10-01(日) 23:52:21
  • Website:URL
  • Name : 枝豆 [Edit]

枝豆さんへ

うううっ、すっ、鋭い。
キューブは ホントに背脂を刻んだもので 精製ラードとは違い溶けません
箸で摘んで パクッと行っちゃいましたが右の脇腹付近に落ち着いてしまったようです

脂抜きのオーダーも可能ですが 気がついたら脂こくと口から出てしまってました

12月に ドックの再々検査があるのですが・・・あしたから努力します。 ホントです

背脂のキューブ・・・(笑)これはこちらでも見たことないです(汗)まるで養殖デ○を育てるような食べたくても怖くて食べれないかも(笑)
平麺もこちらでは見た事ないような幅・・・・・
恐るべし(^^;)

  • Date : 2006-10-02(月) 15:00:40
  • Website:URL
  • Name : 魔王 [Edit]

こんばんわ・・
ケンチャンラーメンは山形に本店を置くお店で、他に類を見ない極太平打ち麺はカップラーメンのうどん“どん兵”の麺を想像してもらうとピンとくると思いますねヽ(^o^)丿
それと、キューブ脂とあの塩辛いスープ…僕は完食できませんでしたが、友達の中にはハマってるのも数人います。いずれ評価はかなり分かれる一杯に違いないのですが、ラーメン好きなら一度は食べてみて損はないかも?ですね(^-^;)

  • Date : 2006-10-02(月) 20:10:00
  • Website:URL
  • Name : kazz [Edit]

魔王 さんへ

いらっしゃい!
巾は刀削麺に近いものがありますが、この縮れようは特別です
ホントに店に入って座るまでは 脂抜き脂抜きと何度も復唱してたんです
ところが 頭と口は連動してないみたいで・・・

kazzさんへ

いらっしゃい!
あっはっは、まさしく どん兵衛を1分半で食べ始めた感じに近いですね
味普通を選択したのですがダシも効いてて しょっぱさは気になりませんでした
脂は、無し 普通 濃くで選択すれば いいかもしれません
要するに目に見える脂と トンコツスープの乳化した脂の違いだけで
確実に蓄積されますから。  がっはっは・・・

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