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さらやの「さらやそば味噌」

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さらや(秋田市八橋)で、さらやそば味噌をいただきました。

昼の11:30~13:30までは定食とラーメン、夜は馬刺しが売りの居酒屋になります。

スープはさっぱりしていながらも程よい脂が浮いています
麺は茹で加減も絶妙な細縮れ麺 具は刻んだ白ネギと万能ネギ 糸唐辛子 豚バラチャーシュー3枚
大判海苔が1枚 白胡麻少々 そしてレモンの皮スライスが4片のせられていました。

右手前小鉢には お好みの紅生姜が付きます、酸味と辛味が味をリセットしてくれ 新たな味わいを楽しませてくれました。



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らーめん喰い日記   apteryx123さん、ラーメンManさんへTB


絶品 ClubDB 」 を公開

 

Comments

これは美味しそうな感じのラーメンですねぇ^^
レモンのスライスっていうのもなんか未体験かも知れないですよ^^;
見た感じは何か九州系にも見えますけどね。

  • Date : 2006-11-23(木) 11:56:19
  • Website:URL
  • Name : 魔王 [Edit]

やっぱり、ラーメンは細くて縮れた感じがいいですね。
(つけ麺は太いのがスキです。)

この暖簾も、とても歴史と風情があります。

ツラツラ過去のブログを拝見させて頂きましたが

一番いい味を出しているのは

愛犬レオンだと言う事に、気がつきました。

男の子ですか女の子ですか?

どちらにしても、賢そうで可愛いです。

では、また!&ポチッ

  • Date : 2006-11-23(木) 18:32:38
  • Website:URL
  • Name : ぷりゅす [Edit]

魔王さんへ

いらっしゃい!
味噌だったので とんこつ風にも見えますがスープは白濁してないと思います
ここ、ほんとに旨くて しばらく通うことになりそうです

これだから、食べ歩きはやめられないんだな

ぷりゅすさんへ

いらっしゃい!
うんうん、気付いてくれましたか
ゴールデンレトリバーのMIX なんですが オスで6才になります
彼を遠くをみている表情が優しくて大好きですね
最近、仕事が忙しく 日中に撮ってあげれず残念です

お詫び

レオンさま。TBでは申し訳ございませんでした。当方、今週末はちょっと多忙&疲労で未チェックでした....スミマセン...m(_ _)m

しかし、レオンさんの撮る写真はいつ観てもンマそうですねぇ。私ももっと精進しなければっ!!
それでは、今後ともよろしくお願いいたします。

  • Date : 2006-11-26(日) 19:45:15
  • Website:URL
  • Name : apteryx123 [Edit]

apteryx123さんへ

いらっしゃい!
いえいえ、確か規制かけてるはずだったんですよね
「初、さらや」の感動を伝えたくってTBしてしまいました
レモンの皮の風味で能代のラーメンを思い出しましたが
麺堅めで頼むとこちらの方の腰がいい感じみたいです

絶品ClubDの、熊親父で紹介したように馬刺しも大好きなので
夜の部も 行きたいと思ってますが
代行費と相談中です

ありがとうございます。
いやはや、夜の部は私も気になっていましたが、なかなか行けず現在に至ってます。

  • Date : 2006-11-27(月) 20:57:30
  • Website:URL
  • Name : apteryx123 [Edit]

apteryx123さんへ

いらっしゃい!
いつかは赤みの旨んまい馬刺しで一杯やりたいですね

噂では本荘の動物病院付近にある肉屋や、笹子の肉屋でも
最高の馬刺しが手に入るらしいんですが・・・

ボーナスまだ出ないし( 出るんだろうか??? )

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