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奥州屋のこってり味中華そば




奥州屋(秋田市中通)で、こってり味中華そばをいただきました

トンコツスープと煮干しスープをブレンドし 背あぶらとラードが浮いたこってりタイプのスープに 自家製中太手もみ麺 具は、ワカメ メンマ 豚バラチャーシュー 小口切りのネギ 辛味は別皿で貰います

かなりのコッテリ系ですが 白濁はしておらず臭みもありません 見た目の割に以外と食べ易い一杯でした。

メニューを見てください、なんと 綺麗な柾目の杉板に印刷してあり ほんのり森の空気が感じられます。



20061127232321.jpg



 


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Comments

どもです!
こってり中華うまいっすよね~
昼時はおにぎりセットがお徳ですよね。おにぎりの握り加減が絶妙です。
あと、3回ほどトライしていますが、ここのステーキチャーシューはいつも品切れ。
私の行く時間が悪いのか・・・
それと、画像見て気づきましたが、煮卵(半分)が乗っていませんね。
ワカメのトッピングも初めて見ました。
以前、煮卵を別注したら、「最初から半分は入っているけどいいの?」って聞かれたことがあったので。

  • Date : 2006-11-28(火) 08:54:16
  • Website:URL
  • Name : fat32 [Edit]

管理人さん、こんにちわ。。
奥州屋は好きなお店で、だいぶ通っていたのですが、昼時に行くと結構バラツキがありまして、しばらく敬遠していました。
以前はワカメは塩中華だけにデフォルトで、煮玉子も美味しかったんですけど・・どうしたのでしょうね? 久々に奥州屋に行ってみま~す(^.^)

  • Date : 2006-11-28(火) 12:52:01
  • Website:URL
  • Name : kazz [Edit]

メニューがとっても面白い上に凝っていますねぇ(^'^)
ラーメンはしっかりコテコテの感じがしますがぁ
意外と食べやすいときいてちょっとビックリですね(^'^)
背脂が載っているときくとなぜかコッテリかと
思ってしまう観念を消さないといけないのですかねぇ(笑)

  • Date : 2006-11-28(火) 22:03:48
  • Website:URL
  • Name : 魔王 [Edit]

fat32 さんへ

いらっしゃい!
新国道にあった 環七ラーメンを彷彿とさせる背脂の量でした
思い出したように セリオンに行ってみたんですが
無くなってましたよ ( もしかしてだいぶ古い情報ですか? )





kazz さんへ

いらっしゃい!
へっ、煮玉子ですか 無くなった分 ワカメをサービスしたとか・・・
そういえば この日の運勢は あまり良い事 言ってませんでした
暖簾分けの岩城店もヨロシクです

魔王さんへ

いらっしゃい!
白濁したトンコツスープの様な癖は全く無く
澄んだラード系の脂が 食べ易いんだと思います

とは言っても このスープをみんな飲み干すのは
体脂肪率が警告するので控えました

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