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十八番の醤油ラーメン




十八番(能代市追分町)で、醤油ラーメンをいただきました

ここはいつも混んでいる為 座る場所が選べません
ベストポジションは道路側室内向きの厨房寄りと見ているんですが 今日も空いている席は外向きの室内側、逆光を拾ってスープがビッカビカに光ってしまいました

スープは濃厚鶏がら系 麺は細縮れ麺 具は短めのメンマ チャーシュー1.5枚 小さめの海苔が二枚 小口切りのねぎが少々 スープの香ばしいピーナッツとレモンがアクセントになり サッパリした一杯です

年末年始の営業日が貼り出されていました 12/30~1/3は休業、1/4,5,9は営業だそうです



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