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まるよし食堂の醤油らーめん




まるよし食堂( 横手市寿町 )で、醤油ラーメンをいただきました

スープは わずかな白濁トンコツ系に醤油ダレで褐色に見えます 麺は中の細麺 具は固ゆで味卵半分、メンマ、チャーシュー一枚、真ん中には斜め切りのネギとかいわれ大根が載っていました

写真でも解る様に結構ラード強めですが スープは意外とすんなりいけてしまい,かいわれのピリっとした辛味がいい薬味になってます

 県南にまた 楽しみな店が一軒増えました



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絶品Clubは「脱、左手シャッター」を実践してます



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絶品 ClubDB 」 1/28更新

Comments

 レオンさんもついに行ってきたんですね 開店当初から改良を重ねてきた此方のラーメンは 一見横手でありがちの定番の味かと思わせつつ 影では和と洋の料理の手法を取り入れたりと日々レベルが上がっています 正直開店して3ヶ月ですが開店当初よりも間違いなく更に美味くなっています 今後の展開が楽しみな店の一つです!!

  • Date : 2007-02-01(木) 22:40:14
  • Website:URL
  • Name : 秋田のラーメン博物館 [Edit]

ラー博さんへ

いらっしゃい!
もちろん行きましたがな~、あんだけラー博さん おしてたし こりゃ次の横手は あそこと はしごしかないと決めてましたとも。
これ、大盛りだったんで味玉子とチャーシューが沈んでしまったんでしょうけど 撮り方もへたくそで申し訳ないっす
次回は もう少し上手く撮れる様に頑張りま~す。



いやいや あれだけの写真で下手くそだなんてf^_^; 私もレオンさんの真似して麺をひとつかみして撮ってみたりするんですが なかなかレオンさんの様にはいきません? やっぱ脱左手シャッターが秘訣なんでしょうかf^_^;

  • Date : 2007-02-02(金) 11:32:32
  • Website:URL
  • Name : 秋田のラーメン博物館 [Edit]

ラー博さんへ

いらっしゃい!
あっはっは、麺を持ち上げて撮るなら脱左手シャッターは必須ですよ
らーめん本の取材なら真ん中の二本はNG、かいわれが絡まってるのもいただけません
でも写してる間にも麺が伸びていると思えば そんなの直してられないんです
私の場合、麺の腰を味わう方が優先してますから( 爆 )

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まるよし食堂@秋田・横手(ラーメン)

8/17(金) 秋田県南遠征4軒目。予定していたお店をパスし向かったのは横手駅前。一応、候補には入れてましたが、当日のmixiでのやり取りでベルさんにススメられたこともあり訪問してみました。店名だけ聞くと昔風の食堂をイメージさせますが、建物も雰囲気も、そ