なかみちの肉味噌ラーメン




麺、食い、工房  なかみち(由利本荘市薬師堂)で、肉味噌ラーメンをいただきました

スープは赤い辛みを追加した辛味噌風でわずかにコッテリ 麺は中細で角ばっていますが食感は柔らかめ 具は、細切り竹の子と人参 モヤシ ニラ コーン 葱少々 そして挽肉が載っていました

肉味噌ラーメンと言っても 最近流行の炒めた挽き肉と味噌を混ぜた肉味噌とは違います

冷し中華で使うような底の浅いどんぶりに出てきますが 女性でも食べやすいようにとの気使いからのようです

味噌のコクと辛み ボリューム満点な野菜が嬉しい一杯でした。



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なかよしこよし」 マメさん、そして由利本荘地区のデータベースとしては最強の「らーめん喰い日記」apteryx123さんのところでも紹介していました


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絶品 ClubDB 」 5/20更新

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