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マルホのホルモンラーメン

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マルホ(秋田市外旭川)で、ホルモンラーメンをいただきました

スープは鶏ガラ系にホルモンの煮汁だしが効いて 色は濃い目ですが塩っぱくはありません 
麺は中細縮れ麺ですが程よく好みの堅さに茹でられていました

具は、メンマ 豚ももチャーシュー2枚 小口切りの青ネギ 飾り切りの固ゆでタマゴ そして、メインの煮込みホルモンがドッサリ

ごろっとしたホルモンは 柔らかく煮込まれていますが 色んな部位が入っているようで 様々な食感が楽しい一杯でした


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玉葱の甘味と煮込みホルモンに、青ネギと炒り胡麻の香ばしい薬味が効いて最高



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絶品 ClubDB 」 6/11更新

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