旬の初茸酒は絶品

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「法定速度厳守さん」から 今年も旬の初茸をいただきました

昨年の「初茸酒は絶品」は、こちら

先日頂いた「天然舞茸で新米キリタンポ」は、こちら

このキノコは採るとすぐに変色が始まり緑青(銅のサビ)を噴いた様に毒々しい緑色に変わりますが 心配は要りません

網の上で程よく炙り 熱めに燗を付けた日本酒に入れるとほんのり黄色のダシが広がります


香ばしい山の香りと濃厚なダシが効いた「絶品初茸酒」いっただっきま~す



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絶品 ClubDB 」 9/24更新

Comments

こんばんは~♪
お酒 飲むと酔ってしまいますけど 日本酒の味が大好きなんです^^
フルーティな香りのお酒だったら小さなお猪口で8分目位なら・・(*・_・;)∂
これ飲めるって言わないわね 多分(笑)
前にひれ酒を少し頂いた事があってとても美味しいと感じました
絶品初茸酒 どんな感じなんでしょう~^^。
ちょっと酔っても良いですから飲んでみたいな(*^^*)

  • Date : 2007-10-14(日) 21:55:17
  • Website:URL
  • Name : あん [Edit]

あんさんへ

いらっしゃい!
ひれ酒は焼き干し系の香ばしいダシが魅力ですが
茸を炙った酒は香りと山系のダシが楽しめる一杯です

フルーティな香りのお酒8分目OKなら 秋田の大吟醸ならコップ一杯いけるかもしれません
何事も修行が肝心 さっ、今晩から 私の様に「毎晩晩酌~♪」だべっ

秋の夜長

朝晩はもう秋とはいえない肌寒さとはなってきましたが、秋の夜長にまったりまったり至福の時をお過ごしですね!!

あまり過ぎない様にね!!

  • Date : 2007-10-18(木) 16:42:40
  • Website:URL
  • Name : pawaket [Edit]

pawaketさんへ

いらっしゃい!
いやー、毎年の事とはいえ 初茸ってたまりまへんわ
フグヒレ酒とごっこいどっこいでんがな
今日も元気に酒が呑めることに感謝です・・・はい

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