FC2ブログ

マルタマの中華そば

20071111112042.jpg


元祖十文字中華そば マルタマ(横手市十文字)で、中華そばをいただきました

スープは透明感があり あっさりした煮干し系 麺は、細めの平打ち縮れ麺 具は、麩 細長く切った海苔 メンマ 蒲鉾 豚腿肉のチャーシュー一枚

僅かに醤油の色が濃い目かもしれませんが しょっぱさは感じられませんでした



20071111112052.jpg



20071111112105.jpg



20071111112115.jpg


 クリックするとランキングに一票入ってしまいます。

 
絶品 Clubデーターベースはこちら10/31更新

Comments

こんばんは~(*^^*) ♪

この中華そば これ見たら主人泣いて喜びます(笑)
麺はもう少し細かったような気がしますけど のり なると ねぎの (メンマはあったかしら?)昔ながらの中華そばが懐かしいと 食べたいなと時々言っています。
元祖十文字の中華そば 主人に見せてみます^^

  • Date : 2007-11-12(月) 19:54:02
  • Website:URL
  • Name : あん [Edit]

あんさんへ

いらっしゃい!
マルタマと丸竹は縁の赤い蒲鉾、三角はナルト
チャーシューの素材も腿と肩ロース 麺の太さも微妙に違います
今でこそ豚骨や鶏ガラ多用のコテコテラーメンが多くなっていますが
昔は、肉なぞ滅多に口にすることなど無く 支那そばといえば
殆んどが煮干し昆布系のあっさりしたものだった気がします

チッキショー

だ・か・ら
こういうの反則ですよ。
よだれ止まりませんよ、こんな時間に。。
あー、食いてぇ!!

  • Date : 2007-11-13(火) 00:03:15
  • Website:URL
  • Name : 仲村ロンリー [Edit]

この麺!!

これって、ちょっとぺたぺたした感じのパサっと系?
だったら 前にお話した(かな?)中華楼の麺と同じ感じかも!!
独特の麺で、なかなかなもんですよ。

あっ!!
そういえば、茶色い四角切りの焼きそば麺って石巻が発祥の地だって知ってました?
ここらは ゛ 大王 ゛ の麺にしても ゛ 中華楼 ゛ にしても、独特麺が多いみたい!!
いわしうどんも名物でっせ!
 

  • Date : 2007-11-13(火) 10:18:39
  • Website:URL
  • Name : pawaket [Edit]

私好みはこれです^^

ちゅるちゅるちゅるりんこん^^
私の一番大好きなタイプはこれです!!
弘前も美味しそうですが
この麺 そしてこのスープに
こだわりの昔ながらの夜鳴きそば風味
が感じられるのが好きです~旨そう~はぁあぁ。。。

  • Date : 2007-11-13(火) 15:06:08
  • Website:URL
  • Name : al17 [Edit]

仲村ロンリーさんへ

湯沢ミッションも終了の為 このあと、しばらくは
見せびらかす事が出来ません ん~残念

マルタマは、中華丼 牛丼 カレーライスまであったんですね
何度も行ってるんですが はじめて気付きました

pawaketさんへ

麺は昔ながらの 支那そばですから同じだと思いますが
中華楼は、鶏ガラ 豚骨 鯖節のダシとの事
こちらは、焼き干し昆布系でもっとあっさりしています

石巻名物「茶色い焼きそば」 知りませんでした
塩コショウで炒めた焼きそばが運ばれてきて
ソースをかけて食するそうですが

まっ、まさか「おかめソース」が テーブルにおいてあるんじゃないですよね・・・

あきさんへ

いらっしゃい!
そうそう、ピンポンです
昔は、屋台で提供していて街角も大賑わいだったそうです
ダシも焼干し昆布で 本当にあっさりして食べやすいんです
蕎麦、うどんで言うと関西風に近いかな

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

  • Date : 2007-11-15(木) 20:34:51
  • Website:
  • Name : [Edit]

中華楼 大王(ターワン) 蒸し麺・・懐かしいねぇ。
大王の息子は俺の同級生だったりします。
子供の頃、中華楼に母親に連れてってもらうのが楽しみだった。中華そばもそうだけど、スタンドに立って出てくるソフトクリームが凄く嬉しかった。
あれから何十年過ぎたのだろう?
個人的には日和山(ひおりやま)にあるお土産屋のばーさんの中華そばが好きだったなぁ。

  • Date : 2007-11-15(木) 22:59:27
  • Website:URL
  • Name : hige [Edit]

higeさんへ

いらっしゃい!
ほえーっ、higeさん故郷でしたか
しかも「大王」の息子さんと同級生だったとは 
ネットが取り持つ縁ってやつですね・・・郷愁

Post a Comment

管理者にだけ表示を許可する

http://blog.with2.net/link.phphttp://?147507

Trackback

TrackBack URL for this entry : http://zeltupinn.blog21.fc2.com/tb.php/722-8d0f6347

マルタマ食堂@秋田県

マルタマ食堂 中華そば 駐車場店の前 ・住所 横手市十文字町佐賀会上沖田37-8 ・電話 0182-42-0243 ・時間 11:30~19:30 ・定休 不定休 ◎食べたもの◎ 中華そば(450円) 正月に実家に帰省したときの記事・・・って言い方はやめるか。日記を書くの忘れてた。1ヶ月