酒菜屋 仰山(あおやま)

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酒菜屋 仰山(秋田市大町

食べ歩き、飲み歩きが好きな人であれば あの街この街にとっておきの一軒は必ず持っているはずである


例えば、訳ありのオネエチャンと行く「こ洒落たカウンターバー」であったり 経費で落とせる時限定の「和食〇〇〇〇」一人でしんみり銘酒を味わう「小料理屋」お目当てのママさんがいる「スナック」気の会う仲間と楽しめる「気さくな居酒屋」・・・


「私も限界でした」さんから、秘蔵の一軒を紹介してもらいました

店に入るとすでにテーブル一杯に料理が並んでいます 

小鉢は5品、マグロの山掛け あん肝ポン酢 舞茸の煮物 鶏肉の甘酢餡 牛蒡人参糸蒟蒻の鱈子和え 


刺盛りは、ソイ 生蛸 酢蛸 〆鯖 中トロ 寿しハタハタ ハマチ 帆立貝柱


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特製タレで味の滲みたボリューム満点のスペアリブは、豪快に手持ちでかぶりつきます サクッとした食感とマッタリ濃厚な旬のダダミ(鱈の白子)の天ぷら・・・

黒糖焼酎 喜界島(くろちゅう)は、もちろんロックでいただきます

いやー、【酒菜屋 仰山】  まさしく絶品な一軒でした

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