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松本飯店の天津麺

2008.3.8天津麺


松本飯店(秋田市旭南)で、天津麺をいただきました

天津麺のスープは、ベースの清湯に旨みタップリの塩味熱々餡かけ 麺は、中太縮れ麺 具は、細切り筍 椎茸 刻み人参 他(多分蟹は入っていない) 十分にスープを含ませた天津は 僅かに焦げ目を付けた両面焼き

運ばれてきた時点で 表面に胡椒が二振りかけられているが ささやかなサービス精神かもしれない

私の記憶が間違っていなければ 25年程前、人の良さそうなおじちゃんとおばちゃんの中華屋さんはすでに この地にあった

当時、渡辺徹似の同僚と 大町「うらやま」「ステップ」をテリトリーにしていたので間違いはないはずである

入り口引き戸のガラスが放射条に割れ テープで補強してある 中華屋に定番の出前用バイクはかなり年季が入っている 看板の文字もだいぶかすれてしまい 確かに外観上の痛みが進んではいるものの 

その味は全盛期と比べても何ら遜色は無い 絶品な一杯である



2008.3.8天津麺かに玉


2008.3.8天津麺めん


2008.3.8松本飯店メニュー


2008.3.8松本飯店看板


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Comments

どもです!

私、小学校時代はこのそばに住んでいました。
この中華屋さんの手前の交差点角に肉屋があって、
そこの串カツとコロッケがうまかったなぁ・・・

ところで、松本飯店さんにいくとすれば、
駐車場ってないですよね?

  • Date : 2008-03-09(日) 11:45:01
  • Website:URL
  • Name : fat32 [Edit]

fat32さんへ

いらっしゃい! まいど

さすがは fatさん 食いついてくれましたね

人には教えたくない かなりマニアックな店ですが
絶品Clubを見に来る「自称ラーメン好き」の皆さんに

「ここを忘れちゃ イケナイゼ」という 警鐘です

仰るとおり駐車場はありません 自己責任っ!(爆)

こんばんは~(*^^*) ♪
なんて美味しそうな天津麺なんでしょう~♪
両面を焼いて十分にスープを含ませてのせてある天津と そのとろみが
なんだかとても美しく感じます^^
25年ほど前から作り続けている おじちゃんとおばちゃんのラーメンに対する愛情ですね(*^^*)
それに 持ち上げて撮っている 天津と麺のとても美味しそうな様子に
行って食べてみたいなって思います(*^^*) ♪

↓ レオンさんって本当に器用な方ですね^^
真空管・・・ 懐かしい~^^v
本当は知らないって言いたかったですけど(笑)

  • Date : 2008-03-10(月) 22:59:17
  • Website:URL
  • Name : あん [Edit]

あんさんへ

いらっしゃい!
一番下の店構えを見たら 入るのをためらってしまいそうですが
ずーっとこんな感じなんです(爆笑)
商売下手な人の良さそうな おじさんとおばさんが
本当に美味しい中華でもてなしてくれます

おっ、あんさんも近所の家へ白黒テレビを見に行った時代でしょうか(知らなかった・・・笑)
隣のばあさんが、ジャイアント馬場vsデストロイヤーを見て
大声で叫びながら声援を送ってました


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