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大来軒の中華そば

2008.3.24中華そば

大来軒(大仙市大曲栄町)で、中華そばをいただきました

スープは鶏ガラ昆布系で優しい旨みがタップリ 麺は、加水率低めのストレート細麺 具は、麩 海苔 ナルト メンマ 刻みネギ少々 豚腿肉チャーシュー1枚

futonyasan blog新江戸」のエントリーで話題になった天ぷら中華もある店であるが 本荘衆にお馴染みの清吉風の天カスとは違い  ここのは、市販の鍋焼きうどんセットに載っているような円形に成形された物を自家製で丁寧に揚げてありました

低加水細麺の食感が消えないうちに 大急ぎで麺を啜り 残ったスープを飲み揚げていくと ドンブリには店のロゴと電話番号が見え始めます

大来軒 電2-0530  (爆) もちろんこの番号に電話しても今は、繋がりません 局番一桁のドンブリが今でも大事に使われている事が長い間、地域に愛されてきた老舗の証であります

「大来軒、天ぷら中華」のエントリーはこちら

2008.3.24中華そば麺

2008.3.24どんぶり

2008.3.24メニュー

2008.3.24大来軒暖簾

絶品 Clubデーターベース版はこちら3/26更新

Comments

あだる

スープ全部飲んだら あだる っスよ。

無知ですいません。。
「サッポロ」って何?

  • Date : 2008-03-25(火) 22:49:12
  • Website:URL
  • Name : 仲村ロンリー [Edit]

大来軒さんにまた行かれたのですね~!
お品書き拝見!かなりリーズナブルなとこも、うれしいお店です♪
昔の電話番号が残るずっと使われてきた味のあるどんぶりもいいですね!

  • Date : 2008-03-26(水) 17:46:41
  • Website:URL
  • Name : futonya_san [Edit]

仲村ロンリーさんへ

いらっしゃい!
うんうん、今度の「宝くじ」だすな 全部飲んだがら あだれば えーなぁ。
確かサッポロは、炒め野菜追加だった様な気がしますが
作ってるとこ見ただけで食べたことありません

リフォームしちゃったもんだがら 妙に小奇麗で落ち着きません
パイプ椅子も 今流行りの柄物でカッコ良いです

futonyaさんへ

いらっしゃい!

底の日の丸は消えているのに 「電」ばかりではなく ドンブリの縁取り雷紋まで残っています
余程丁寧に扱わないと こんな事はありえなく
ラーメンにも その姿勢が出ているのだと思います
一度お試しください
お薦めは「中華、麺固め」 天ぷらを載せるとそれなりに油がでしゃばります

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