黒船の醤油麺

08.5.13醤油らーめん

麺屋 黒船(千代田区外神田)で、醤油麺をいただきました

豚骨ベースだが濁りの無いスープに自己主張強めの醤油ダレ 風味を引き立てる焦がしネギと背脂の粒子が浮かんでいます

麺は、腰が強めでツルツルの多加水平打ち麺 黄色濃い目 具は、茹でモヤシ 海苔1枚 豚腿肉チャーシュー1枚 小ネギ少々

黒船のHPはこちら 

08.5.13黒船麺

08.5.13スープ

08.5.13メニュー

08.5.13麺屋 黒船看板

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