野沢野（のざわや）のラーメン
野沢野（大館市鉄砲場）でラーメンをいただきました。
にぼしスープに少し甘味のある醤油だれ 細縮れ麺 支那竹 ナルト トロ肉チャーシュー
中華系の場合 少し濃い目の味付けがされ身が締まった豚ももチャーシューが定番ですが
ここのは、箸で持つだけで崩れそうな位トロトロで激旨でした。
夜は、手作り餃子をおかずに 一杯いただきました
うちは六人と一匹家族の為、餃子の時は40個くらい作ります これは写真用の、別皿
陽気な母さんの店（大館市中山）で 燻りがっこ（天日干しスモークドだいこん漬け）を購入 ここは生産者の名前と写真が掲示してあり、それぞれ味見をしながら自分に合ったものを捜して買う事ができます
今回は、中山タエ子さんの作品 強めに干したダイコンを塩分軽め、いぶしも他よりきつくなく 歯ごたえしっかり 噛めば噛むほど旨みがでてきます
今日のレオン、同じく陽気な母さんの店で買ったリンゴを貰いました
リンクに、海を、山を、秋田を守る。秋田発「地産地消」ヒーロー超神ネイガー（blogも開設）を追加しました ホジナシ怪人を見つけたら「ネイガー〜
たすけて〜♪」っと叫ぼう
トロ肉チャーシュー絶品！ うちの餃子は旨い！ 燻りがっこの翻訳はこれで良いのだろうか？ クリックありがと
- Permalink : “野沢野（のざわや）のラーメン”の URI
- Date : 2005-11-30(水) 23:26:57
- Category : 県北らーめん
- Reaction : Trackback (0) Comments（2）
Comments
コメント＆トラックバックありがとうございます。
これからも進化しつづける地産地消ヒーロー
「超神ネイガー」を応援して下さいね。一月に
鷹巣方面でショーの予定がありますので、その際は是非お越しください。
余談ですけど、いぶりがっこを味見しながら
買えるなんて、素晴らしい！！一度食べに行きたいです〜。
- Date : 2005-12-01(木) 23:35:36
- Website:URL
- Name : yas [Edit]
yasさんへ
いらっしゃい〜！
この日は出張で大館だよ〜ん、実は海つながりで以外に近場なのだ。
いぶりがっこも、生産者のばっちゃも 皺が、いい仕事してます！ ぐわっし！
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