譲の中華そば

08.12.8ラーメン

ラーメンとおにぎりの店 譲(盛岡市大館町)で、中華そばをいただきました

スープは白濁トンコツ醤油 脂の浮き少なめ 粘り感がなくアッサリしている 麺は、中太多加水僅かにウエーブがかかり表面がツルツル 具は、メンマ 海苔二枚 豚バラ肉ロールチャーシュー二枚 小葱多め

チャーシューは、箸で持ち上げるだけで砕けてしまうほど柔らかく煮込まれていて美味しい  

08.12.8麺

08.12.8譲看板

絶品 Clubデーターベース版はこちら12/10更新 、岩手のカテゴリーを追加しました

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