麺屋theさとう しょうゆらーめんとみそらーめん

17.11.5しょうゆらーめん①

麺屋theさとう (秋田市山王) しょうゆらーめんとみそらーめんをいただきました

拙者のしょうゆらーめん スープのベースは、澄んだ鶏ガラ豚骨ベースに煮干し系ブレンド 麺は、中太多加水平打ち麺(中太多加水クチナシも選択可能) 具は、しっとり低温調理鶏むね肉 半熟卵は、白身全部に味が浸透した手間暇 海苔 水菜 小口切り葱少々

youさん みそらーめん 濃い目の黒みかかった褐色焦がし味噌は甘みと香ばしさが感じられる 麺は、中太多加水たぶんクチナシの黄色


17.11.5しょうゆらーめん②

17.11.5みそらーめん①

17.11.5みそらーめん②

17.11.5メニュー

17.11.5麺屋theさとう


冷たいラ・フランスソフトと温かいカレーパン

17.11.3 gsx-r①

GSX-R1000K1は、今から17年前に作られたレーサーレプリカSSであります

日沿道アウトバーンをもちろん制限速度で南下するも 大内ICで種苗交換会行きと思われる渋滞 やっと抜けて金浦IC 鳥海山を眺めながらウズウズするも雲がかかっている 今月後半に出張兼旅を控えているため 「絶対山へ行くな!」「何があっても絶対転ぶな!」の指令が出ている
ボーっと走っているうちに遊佐の道の駅ふらっとに到着 ラ・フランスソフトは、梨の味と香り豊かなシャーベット風 焼きカレーパンは、エンジンの熱で温める 具のカレーがスパイシーで美味しい



17.11.3 gsx-r②

17.11.3 gsx-r③

17.11.3 gsx-r④

17.11.3 gsx-r⑤


申し訳なさすぎな酢辣湯麵スペシャル

17.10.29酢辣湯麵①

スープのベースは中華屋の清湯に酸っぱくピリ辛で花山椒の麻が利いている全餡、麺は中太多加水ストレート 具は、細切り筍 細切り絹ごし豆腐 ふんわり掻き卵 白髪葱とパクチー

大変申し訳なさすぎるビジュアルになってしまいました 卓上常備のラー油を20杯 このメニューだけに提供してくれる花山椒を20フリフリしてやたらと真っ赤で粉々っぽい 今流行りのインスタ映えには程遠い(インスタって何?) しかしながら最高に美味しい一杯になった 是非とも担々麺にも花山椒を提供していただきたい。


17.10.29酢辣湯麵②


ふじくにのみそらーめん

17.10.24味噌らーめん①

ふじくに(花巻市大通り)で、みそらーめんをいただきました

前回 驚愕の¥500カツカレーを頂いたとき 他の客が食べていた味噌ラーメンが忘れられず間を開けずに再訪問

スープのベースは、中華屋の清湯に野菜の旨みが湧き出た赤味噌 麺は、中太多加水僅かにウエーブ 具は、雪平で炒め煮した五目野菜と豚肉 二郎系だともやしだけの富士山だが彩り豊かな野菜がたっぷり 基準は、のせられなくなったら諦める盛り付け 山頂には、わかめ

激旨い味噌ラーメンがなんと¥400でいただける 早くて 盛りが良くて 安くて 美味しく 見た目が良い 星5つでっしゃろ


17.10.24味噌らーめん②


園食堂の肉タンメン

17.10.15肉タンメン①

園食堂(にかほ市象潟)で、肉タンメンをいただきました

スープは、中華屋の澄んだ清湯 麺は多加水平切りストレート 具は、炒めもやし チャーシュー代わりに生姜焼きと豚カツ中間位厚の豚ロース肉と肩ロースの二種をソテーしてトッピング 小口切りネギ

ここの情報量に http://kisakata-sono.com/ 以上の物はあり得ない 身内との事だがすべてを網羅していて脱帽である できることなら あまり負担を掛けずにほどほどに長く続けていただきたい逸品

17.10.15肉タンメン②

17.10.15園食堂①

17.10.15園食堂②


博多まるひでらーめんのまるひでラーメン

17.10.10まるひでらーめん①

博多まるひでらーめん(盛岡市南大通)で、まるひでらーめんをいただきました

スープは、白濁濃厚豚骨もシャバ系でサラサラ 麺は、低加水極細ストレート 具は、酔っぱらってて定かではないが 木耳 半煮玉子 はじチャーシュー 小口切りスリムネギ メンマの小皿は、ビールのあて


17.10.10まるひでらーめん②

17.10.10まるひでらーめん③

17.10.10まるひで①

17.10.10まるひで②


どさくさ紛れのやっつけエントリー

15.5.24アメ横①

どさくさに紛れての溜まりに溜まった過去画像のエントリーでどうもすみません 更にさかのぼって2015年 根が几帳面すぎる為 未公開ネタ画像

上野の鮨屋とホテルの朝食バイキング(田舎者なので欲タガレ丸出し) こ洒落た料理は品川近辺だったろうか

イタリアンだったはずの店で たこ焼きが陶板にのって出てきたのにビックリ (もしかしたら違う料理かも知れない) 余計めに張った声でのオーダーコールにも やっぱり都会はすごいと驚愕 


15.5.24ダイワ川崎①

15.5.24品川①

15.5.24品川②

15.5.24品川③